Vi de la Terra Mallorca impulsa la reutilització de botelles de vidre per reduir residus i emissions
El sector vitivinícola mallorquí fa un pas cap a l’economia circular amb el projecte ReWine, una iniciativa que promou la reutilització de botelles de vidre i que vol reduir l’impacte ambiental del consum de vi a les Illes Balears. El pla, impulsat per la Fundació Rezero amb el suport de Vi de la Terra Mallorca, es troba en fase de desplegament i preveu iniciar una prova pilot durant els pròxims mesos.
La proposta parteix d’una realitat significativa: a les Illes es produeixen i consumeixen més de 5,6 milions de botelles de vi anuals, la majoria d’un sol ús. Segons Rezero, el fet que prop del 80% del vi balear es consumeixi dins el mateix mercat insular facilita la implantació d’un sistema de reutilització basat en circuits curts de distribució.
Una prova pilot a Platja de Muro
Al juliol es constituirà una comissió de treball que haurà de definir els cellers participants, el calendari d’implantació i el disseny d’una primera prova pilot, que es durà a terme amb la col·laboració de l’Associació Hotelera de Platja de Muro. Aquest projecte inicial servirà per testar la logística de retorn d’envasos i l’operativa entre cellers, distribuïdors i establiments del canal Horeca.
El sistema requereix l’ús d’ampolles estàndard, etiquetes hidrosolubles i una xarxa coordinada de recollida i rentat dels envasos, un model que ja funciona amb altres productes com l’aigua o la cervesa.
Viabilitat tècnica i econòmica, però amb reptes
Des de Rezero es defensa que el projecte és viable tant tècnicament com econòmicament. La responsable de l’entitat, Marta Beltran, sosté que la reutilització pot reduir emissions de gasos d’efecte hivernacle i costos associats al vidre d’un sol ús, especialment en un territori insular on el transport del material té un impacte rellevant.
Tot i això, els impulsors admeten que el canvi implica inversions inicials i una reorganització logística que requereix suport institucional. El sector ha de fer front a la compra d’ampolles estàndard, la implantació de sistemes de neteja i la creació d’una xarxa de recollida.
El paper dels cellers i la restauració
Els cellers participants coincideixen que el projecte representa un canvi estructural, però necessari. Des de Vi de la Terra Mallorca, la seva gerent, Marina Vera, subratlla que la iniciativa s’ha de construir de manera progressiva i amb la implicació dels agents del sector. També remarca la necessitat de finançament públic per fer viable el model.
Alguns elaboradors ja han expressat la seva voluntat d’incorporar-se al pla pilot. És el cas de Vins Nadal, que fa anys que estudia el seu impacte ambiental i que apunta que gran part de les seves emissions provenen del vidre i del seu transport. Altres cellers, com Vinum Pro Nobis, coincideixen que el sistema pot reduir l’ús de recursos i fomentar un canvi de model, sempre que hi hagi coordinació entre productors, distribuïdors i establiments.
El projecte ReWine aspira a transformar la cadena de valor del vi a les Illes Balears mitjançant un sistema de reutilització que impliqui cellers, distribuïdors, restaurants, hotels i administracions. La Fundació Rezero defensa que es tracta d’una oportunitat per avançar cap a un model més sostenible, amb menys residus i més eficiència en l’ús dels recursos.