El banc de llavors de l’IRFAP creix amb cinc noves varietats locals
Conservar una varietat agrícola tradicional va molt més enllà de guardar-ne les llavors. L’objectiu és aconseguir que aquestes varietats continuïn vives, es puguin cultivar i tornin a estar a l’abast dels pagesos de les Illes. Amb aquesta finalitat, l’Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) manté diverses línies de feina centrades en la recuperació, conservació, caracterització i registre del patrimoni agrícola de les Balears.
El banc de llavors de l’IRFAP conserva centenars d’accessions de varietats locals hortícoles i de cereals. Les llavors es regeneren periòdicament per garantir-ne la viabilitat i se sotmeten a processos de caracterització agronòmica i documentació. D’aquesta manera, el material genètic es manté disponible per a futures generacions i per a possibles processos de recuperació i cultiu.
Una de les vies per aconseguir que aquestes varietats surtin del banc de llavors i tornin als camps és la seva inscripció com a varietats de conservació al Registre de Varietats Comercials. Aquesta figura permet que les empreses productores de llavor les puguin multiplicar i comercialitzar legalment.
Enguany, l’IRFAP ha sol·licitat el registre de cinc varietats: la tomàtiga de Valldemossa, la tomàtiga Cor de Bou, el pèsol de bullir, el pèsol d’esclovellar i una cinquena varietat pendent de completar el procés administratiu, segons la informació facilitada per l’organisme. Paral·lelament, ja han estat aprovades com a varietats de conservació la ceba vermella d’Andratx, la llentia mallorquina i la fava negra, de manera que les seves llavors ja es poden produir i comercialitzar oficialment.
El fons de l’IRFAP també continua creixent amb noves incorporacions. Entre les varietats que enguany s’han incorporat al banc hi ha l’all mallorquí, l’albergínia de Ciutadella, la ceba blanca de Menorca i l’albergínia morada llarga. Aquestes noves entrades hauran de passar pels corresponents processos de conservació, regeneració i caracterització.
La feina es desenvolupa amb la col·laboració d’entitats i col·lectius vinculats a la preservació de la biodiversitat agrícola, entre els quals hi ha l’Associació de Varietats Locals, el Jardí Botànic de Sóller, la Xarxa de Llavors d’Eivissa i Formentera i els grups LEADER, a més d’agricultors i altres entitats que participen en tasques de prospecció, identificació i multiplicació.
La conservació d’aquest patrimoni genètic té una doble dimensió. D’una banda, permet evitar la desaparició de varietats adaptades històricament a les condicions de les Illes. De l’altra, contribueix a mantenir una diversitat agrícola que forma part de la cultura alimentària i del paisatge rural de Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera.
L’objectiu final de l’IRFAP és, per tant, que les varietats locals no quedin simplement preservades dins un banc de llavors. La fita és que continuïn sembrant-se, cultivant-se i formant part dels horts, les explotacions agràries i el patrimoni alimentari de les Illes Balears.