Amb la Jaia Corema visitam els cellers del Pla i Llevant

La Jaia Corema és una figura de la cultura popular de Mallorca. Representació del temps de quaresma que segueix al carnaval. Porta verdures i peix com aliments d’aquest temps d’abstinència. Es representa com una dona gran amb set cames, una per cada setmana de quaresma. Diumenge de cada setmana se li arrenca una cama. La darrera, al dissabte de Pasqua.

Per fer més suportables els temps de quaresma i, especialment, de la pandèmia els proposem vistar de manera virtual el cellers del Pla i Llevant en l’espera de que ben aviat aquesta visita pugui ser real per alegrar cada setmana amb vins.

Començam amb el vi Gran Vinya Són Caulés del celler Miquel Gelabert. Varietal de callet, un dels cims d’aquesta varietat molt conreada al llevant de l’illa. Es fon l’aroma de les garrigues amb la severitat dels sòls calcaris i la calor de l’estiu amb la suavitat de la brisa marina que dóna salinitat al raïm.