L’Alzinar: Avui es pot complir allò de “primer dia d’agost primer dia d’hivern”, amb fresca i algunes precipitacions

Ahir, dissabte, acabàvem el dur mes de juliol, en plena basca de calor, amb registres històrics de temperatures, inclòs per sobre dels quaranta graus (42° a l’olivar de Sa Figuera del Port de Sóller, el dimarts, dimecres i dijous, a la una del capvespre), i nits tropicals de vegades un poc més fresquetes, però habitualment suant i sense poder dormir, a més dels perillosos rics d’incendis, en nivells molts alts o extrems, en gairebé tot l’estat.

Però sortosament, segons el company Tomeu Mateu: enguany es pot complir allò de “primer dia d’agost primer dia d’hivern”, amb fresca i algunes precipitacions.

Però sembla que el plaer serà curtet aquesta vegada, ja que dilluns està previst que torni a començar a fer més calor, dins aquest recentment estrenat, apassionant i calorós (teòricament sol ser el mes més càlid de l’any, amb permís del setembre, és clar) mes d’agost, vuitè del calendari gregorià, en honor a Cèsar August, el primer emperador romà.

Segons els nostres padrins (què ho sabien tot) el període més calorós de l’any sol ser entre el 15 de juliol i el 15 d’agost; i un any més sembla que es pot complir.

Després de la sega, al mes d’agost, la gent bat i en els camps no hi ha ningú. El sol i la llum aclaparen les Illes, el cant de les cigales augmenta l’enlluernament frenètic de l’aire; i havent dinat, els pagesos peguen una bona becadeta a l’ombra d’una figuera. A més de mig capvespre, quan comencen a baixar les temperatures, amb el càvec damunt l’espatlla, van a regar a la fresca els seus hortets.

Dites populars de l’Agost.

•A l’agost bull el mar i bull el most.

•La lluna d’agost clareja quan es fa fosc.

•Quan Sant Llorenç (dia 10) porta capa, la pluja no s’escapa.

•Per la Mare de Déu (dia 15) d’agost a les set és fosc.

•Si no plou a l’agost no gastis diners en most.

•A l’agost el bestiar de llana es mor de gana.

•A l’agost la dalla no té repòs.

•Quan l’agost plora, la verdura és bona.

•Pluja d’agost, safrà, mel i most.

•Pluja d’agost, bona per als horts.

•Si plou massa per l’agost, no gastis diners amb most.

•Ni a l’agost caminar, ni al desembre navegar.

• La lluna de gener i el sol d’agost són els millors de tots.

• Aigua d’agost, ni vi ni most.

Els horts a l’agost.

És el millor temps per a collir i menjar melons i síndries fresquets (altre temps, quan no hi havia geleres, es posaven en fresc dins un paner, dins el pou), així com les saboroses figues que, ja madures, irromperen als nostres camps a partir de la setmana passada.

És hora de fer la collita de la ceba seca (cal deixar-les assecar al mateix hort) i la majoria dels productes de l’hort, com les carabasses i els saborosos carabassons, pebres, cogombres, els primers fesols de fava, bledes, cols, raves i ravenets, encanyar les mongeteres, els fesols pintats i els fesols de fava, si encara no ho havíem fet; podar i relligar les tomatigueres. I atenció, les figues de moro i els murtons ja comencen a madurar. Les tomàtigues, albergínies i pebres estan ja al seu punt àlgic, en plena esplendor.

El dia de Sant Llorenç (dia 10 d’agost) és costum segar el moraduix i l’herba sana, abans de la sortida del sol.

Segons resen les tradicions, per Sant Magí (19 d’agost) l’ametlla s’ha de collir (aquests dies teòricament comença a obrir-se el fruit de l’ametller, però enguany van molt avançades, fa més de deu dies ja s’estaven obrint, a marxes forçades).

És hora de sembrar pèsols, naps, bròquils i pastanagues, i a final de mes raves, ravenets i julivert (aquest darrer per Santa Rosa, dia 23 d’agost), patates, faves, cols, pastanagues (per Sant Ramon Nonat, 31 d’agost, la pastanaga ha d’estar sembrada), apis, naps d’arrel, porros, espinacs, col llombarda, bledes, remolatxa i ruda. I per als que els agraden les bones calçotades, el mes d’agost se sembren els calçots, aprofitant els probables primers ruixats de finals de mes, si no tocarà regar-los, per aspersió, sudoració, les clàssiques síquies o degoteig.

És el moment de trasplantar les nostres cebes, enciams, escaroles, lletugues, endívies i  carxoferes (les carxoferes del mes de juliol s’han mort totes, almenys al nostre olivar), i els apis i coliflors sembrats al mes de juny.

Cal controlar la nefasta presència de les larves de l’escarabat de la patata (laptinotarsa decemlineataa) a les albergínies, a les que ataquen voraçment. El millor remei és fer-hi una volta cada dia i acabar directament amb elles, amb els dits (la majoria d’insecticides, a més de no ser ecològics, no soler ser efectius i cal repetir el tractament cada deu dies).

Repel·lents naturals pels moscards.

I ara que els punyeteros mosquits i moscards no ens deixen viure, sabíeu que també existeixen molts de repel·lents naturals com l’oli de romaní i l’oli de murta (què podeu fer vosaltres mateixos a ca vostra), i que el millor per les picades són la polpa de les fulles (de la part de baix de l’àloe, les més velles) del polifacètic àloe vera barbadensis, planta perenne de la família de les Liliàcies, del que en vàrem parlar fa un parell de setmanes.

A més, les conegudes alfabegueres, menta i espígol o lavanda, col·locats a les finestres i portes poden ajudar a repel·lir l’accés d’aquests dípters del subordre dels nematòcers.

I un bon repel·lent casolà, recomanat pels amics del COS (Cooperativa de Salut Medicina Integrativa), que podeu fer a ca vostra amb una botella amb dosificador d’esprai d’uns 100 mil·lilitres. L’omplim d’oli d’ametlles dolces, hi posem 10 gotes d’oli essencial de llimona, 10 gotes d’oli essencial de clau, i 10 gotes d’oli essencial de citronella i ho removem molt bé. Ho apliquem a la pell. Hem de tenir en compte que alguns olis essencials són fotosensibles i per tant hem d’anar amb prudència amb l’exposició al sol després d’haver-hi aplicat el gel. Normalment ho posarem al vespre que és quan més surten els mosquits. Si ho apliquem durant el dia, no hi posarem l’oli essencial de llimona. En menors de dos anys, reduïu a 5 gotes els olis essencials. I en menors d’1 any farem la mateixa preparació, però amb 5 gotes d’oli essencial d’espígol, o lavanda.

Tomàtigues i mores d’abatzer.

Les tomatigueres fa temps que estan en la seva esplendor, és un autèntic plaer, des de fa ja més de tres setmanes, menjar un pa amb oli amb les oloroses i saboroses tomàtigues del nostre petit hortet, amb oli de Sóller, acompanyat d’alls i cebes tendres (que sembrarem dins el març), amb un bon tros de formatge maonès, tot acompanyat d’un bon tassó de vi.

Amb les tomàtigues que ens sobrin, després de fer contents als veïnats i amics, podem fer sequer, posant-les al sol damunt un canyís, amb un poquet de sal, que després guardarem ben premsades, tapades d’oli, dins un pot ben tapat (es poden conservar perfectament, sense cap additiu durant tot l’hivern), per tenir una bona provisió en els mesos que no en tinguem.

Comença a ser el temps d’anar a recollir als batzers les seves saboroses mores, que es poden menjar directament, o fer exquisida confitura.

Tenir cura a la pell de la cara.

Neteja la teva cara, especialment a l’estiu, almenys dues vegades al dia. Trenca l’hàbit de les dutxes massa calentes i llargues, perquè dilaten els porus de la pell i causen enrogiment. En contrapartida les dutxes fredes i banys d’aigua freda són excel·lents pels capil·lars i reafirmar la pell.

Beu d’un litre i mig a dos d’aigua al dia, que serveix, entre altres coses, per eliminar toxines i tenir la pell més elàstica; i especialment no oblidis caminar i fer esport. Hi ha també aliments que t’ajudaran a tenir la pell més fina, com els cítrics (taronges, llimones…), la fruita i les verdures (tomàquet, pastanagues…), i especialment menjar un poc de tot per tenir una pell fina.

Molt coneguda tradicionalment és la màscara de cogombre, que també  pot ser substituïda per un senzill suc de cogombre (barrejar el suc de cogombre amb una mica de sal i després aplicar sobre el rostre i deixar que reposi durant uns minuts); millor encara, aixafar la meitat d’un cogombre pelat, afegir unes gotes de suc de llimona i una cullerada de cafè d’aigua de roses. Aplicar a la cara i deixar reposar d’un quart d’hora a 20 minuts, retirant-la després amb aigua freda.

Un altre dels remeis casolans i saludables és aplicar suc de tomàquet a la cara. Deixeu reposar des d’un quart d’hora a 20 minuts i retirar amb aigua tèbia, tres vegades a la setmana. Les locions amb àloe vera també són molt útils i saludables.