Societats longeves

Hi ha diverses regions del planeta on les persones que hi viuen, viuen durant més anys. El periodista Dan Buettner del “National Geographic” ha escrit el llibre “Blue zones”, on explica el secret d’aquestes poblacions, com s’alimenten i quin estil de vida tenen. La zona blava més coneguda del món és l’illa d’Okinawa, al Japó, on es concentra l’esperança de vida més llarga, sobretot pel que fa a les dones. Però no totes aquestes zones es troben tan lluny de les Illes Balears. De fet, a la mateixa mar Mediterrània, a l’illa de Sardenya, es troba la ciutat italiana de Nuoro, on viuen molts homes centenaris que treballen al camp, amb molt bona salut i molt forts.

Cada una de les societats més longeves del món té les seves particularitats a l’hora de parlar d’alimentació. Però allò que tenen totes elles en comú és que mengen productes provinents de la terra. La seva alimentació es basa en la verdura de fulla verda, les arrels i la fruita. Consumeixen els productes que hi ha de temporada, majoritàriament cultivats per ells mateixos.

La proteïna que obtenen és en major quantitat d’origen vegetal i no animal i la seva principal font de carbohidrats són els grans integrals i els tubercles. Per tant, deixen de banda les farines refinades, el sucre i la sal. A l’hora de condimentar els seus menjars, opten per espècies que presenten propietats antiinflamatòries o antioxidants, com són la cúrcuma, el coriandre o l’orenga. A més, beuen molta aigua, te negre i ocasionalment vi de producció pròpia.