Alzinar: La moderació és, sempre, bàsica i molt més en aquestes festes!

El secret de l’existència no consisteix només a viure, sinó en saber per què es viu.

Fiodor Dostoievski (Els germans Karamázov).

Si cuidem la nostra alimentació i els nostres hàbits durant tot l’any, tampoc és tan necessari preocupar-nos massa de les quatre menjades nadalenques i de cap d’any.

Està ben clar, o tots l’hi hauríem de tenir, que és molt més important tot el que fèiem des del 7 de gener, fins al 23 de desembre, que no aquestes dues setmanes especials de festes i menjades familiars i d’amics.

Això SÍ, hauríem de respectar la nostra sensació de gana i sacietat (és molt saludable, no només en aquestes dates, sinó sempre, fer un bon berenar els matins, i així no tindrem tantes ganes d’engolir-nos tot el que ens passi per davant a la taula), i no passar-nos, especialment, amb l’alcohol, tan de moda aquests dies, per no perjudicar la nostra salut, com  per les conseqüències que pugui tenir, especialment si, després, encara ens atrevim a conduir un vehicle.

I no em refereixo només a les possibles multes. Lamentablement, tinc ja nou bons amics ciclistes, morts i enterrats, quan circulaven tranquil·lament per dins carrils bici, per conductors moixos i drogats.

Crec molt important, recalcar, una altra vegada, que l’aigua és l’única beguda que reialment ens hidrata, ja que les begudes alcohòliques (de les que no estic en contra, ja que en l’adequada mesura poden tenir també els seus beneficis), tenen exactament el seu efecte contrari: ENS DESHIDRATEN, i que si abusem d’elles ens poden perjudicar seriosament el fetge, el cor, i provocar diferents tipus de càncers, entre altres problemes molt seriosos.

I atenció amb els dolços, especialment els bombons i els torrons sense sucre, que no solen ser gens saludables, ja que indiscutiblement són productes ultrapocessats, i haurien d’estar reservats, amb molta, però molta moderació, només als diabètics.

I després de passats els Reis, ens tocarà retornar a la nostra vida saludable, no només amb el menjar, sinó fent també exercici físic, almenys de quatre a cinc dies a la setmana, segons les nostres capacitats i possibilitats, dormir almenys aquestes, darrerament recomanades set hores ininterrompudes diàries, i especialment cuidar molt bé la nostra magrana.

Torró casolà, el discret encant de la senzillesa.

Un Nadal sense torrons semblaria que no és Nadal.

Cada menjada en aquestes dates, acostuma a adornar-se amb una bona selecció de torrons.

Les neules i els torrons són, des de fa molts d’anys, uns dels elements destacats de la rica gastronomia nadalenca.

Les neules semblen ser molt més antigues que el torró, dos il·lustres representants de la rebosteria illenca més històrica i internacional.

Enguany he tornat a intentar recuperar, de nou, una vella tradició perduda, apresa de la padrina Jerònima: fer torró casolà, amb les ametlles de collita pròpia.

Res més fàcil: moldre les ametlles amb el molinet artesanal de la meva àvia, després d’escaldar-les i llevar-los la pell. Ajuntar a parts iguals sucre i ametlla molta, afegir-hi llimona ratllada, suc de taronja i un poc de canyella.

Sobre una neula posem un poc de la massa preparada i la compactem amb el dors de la cullera donant-li forma de circumferència. Tanquem el torró amb la segona neula un poc humida amb vi dolç.

Nadal és temps de felicitat, de convivència, de trobada i d’amor…

Som ja, pràcticament, a la recta final del que és, per a la majoria de persones, la temporada de compres nadalenques, a la que ens veiem arrossegats per un consumisme innecessari, imposat per la societat que vivim, influït molt especialment pels mitjans de comunicació i la publicitat, que no té res a veure amb els valors que haurien de preveure en aquestes dates màgiques, com la igualtat, la justícia i la solidaritat, fomentant encara molt més la desigualtat.

Nadal és temps de felicitat, de convivència, de trobada i d’amor, essent molt més important estar amb els que estimem, sense oblidar-nos dels més desfavorits, que no les muntanyes de regals que, en teoria, comprem i rebem, creant un cercle viciós on cada any Nadal s’ha de mostrar amb més quantitat, s’ha d’aparentar més riquesa.

Nadal és per a tots, no només per als rics, i la felicitat i l’amor, com tots sabem, no es poden comprar amb dobbers.

Una persona que compra per impuls ho fa habitualment més enllà dels límits del seu pressupost, posant en risc les finances i, la relació amb els éssers més acostats.

Com tota addicció, l’addicció per les compres sol començar per omplir un buit emocional.

Els compradors additius cerquen allunyar-se del patiment, manifestant una necessitat interna de sentir-se valuosos per als altres, a través de la compra d’articles materials, ja que dins l’actual societat consumista sembla que mentre més tens, més vals, portant els additius a creure que així tindran més acceptació en aquesta decadent i mal anomenada societat del benestar.

És comú, a més, imaginar que aquest comportament és típic de la dona.

Però a pesar que encara és la població femenina la que segueix una mica al davant en aquesta compulsió, els homes ja estan en un percentatge molt similar. Segons els darrers estudis el 5,7% dels homes es pot ja classificar com a compradors compulsius, per sota del 6,0 % de dones amb aquest comportament.

Nadal 2011 / Nadal 2024.

Fa bastant de temps, molts d’anys, en aquestes mateixes dates, un poc abans de Nadal, el bon amic T.C. i jo, coincidirem, una vegada més, a la redacció de Sa Veu, i decidirem redactar conjuntament aquestes malgarbades retxes que, lamentablement, tretze anys després, encara segueixen vigents:

“El sentit fonamentalment religiós d’aquestes tradicionals festes de Nadal fa molt de temps que s’ha dissolt entre el bullici i el consumisme…, dades en les quals desbordats per la inèrcia col·lectiva i per les nombroses campanyes comercials oblidem quasi sempre la seva vertadera essència, reduint la seva celebració a un simple esdeveniment social, descuidant‑nos, quasi sempre, dels més desfavorits.

• A 25 de desembre fum, fum, fum… Fum per aquesta societat consumista que converteix l’encantador esperit nadalenc en un consum indiscriminat d’electricitat i energia…

• Fum per tots els que no fan les coses d’una manera racional i mesurada. Ens queden molts de Nadal per a celebrar i poca Natura per a conservar…

• Fum per la hipocresia i la ironia. Nadal és temps de Pau i Germanor, és temps de Fraternitat i d’Amor. És temps de Solidaritat, Harmonia i Equilibri.

• Fum per a tots els que en lloc d’assegurar el nostre futur amb una mentalitat solidària, fan que les Festes de Nadal i Cap d’Any es converteixin només en una exageració consumista, en un espectacle, oblidant als més necessitats, als oprimits, als que passen fam, misèria… “

És bàsic fer la tradicional rotació dels cultius.

A causa de la disminució d’hores de llum solar i a les baixes temperatures, el procés de desenvolupament de les nostres plantes, i verdures, s’alenteix durant aquests mesos, en els que porros, espinacs, alls, bledes, faves, cols, pèsols, api… són alguns dels cultius als quals encara se’ls pot treure bon rendiment.

Entrats ja, més que de ple, dins el mes de desembre, és un bon moment per preparar ja les marjades per fer les sembres de primavera, afegint el compost i fems adequats, sent bàsica, la tradicional rotació dels cultius tal com vàrem aprendre dels  nostres padrins, per no esgotar els nutrients.

Les clementines, híbrid entre la mandarina comuna i la taronja, estan ara al seu punt, havent agafat la màxima dolçor. I ben aviat les mandarines i taronges nàvels.

Són positives les pedres arrodonides mini?

L’ús de minerals arrodonits mini, per decorar tests amb ramells, o inclòs arbres i plantes de jardins o horts (pedres un poc més grosses), és una tendència cada cop més popular entre els entusiastes de la jardineria, i més entre els que creuen fermament amb les propietats energètiques d’algunes d’elles.

Aquestes petites pedres, polides per ressaltar el seu color i brillantor natural, poden aportar un toc estètic únic, creant una presentació més elegant i atractiva.

Els minerals arrodonits no només embelleixen l’entorn de les plantes, sinó que també ajuden a mantenir la humitat del sòl, en cobrir la seva superfície.

Això pot ser especialment beneficiós en climes càlids o secs, on l’evaporació de l’aigua és ràpida, o inclòs per protegir-los de les fortes gelades hivernals.

En actuar com una capa protectora, les pedres ajuden a retenir la humitat, durant l’estiu, assegurant que les plantes rebin un reg més eficient.

També poden evitar que el sòl es compacti massa, cosa que millora el drenatge i la salut de les arrels de les plantes.

Ens apropem a Cap d’Any!

Ens apropem, a marxes forçades, al final d’un any ple de reptes, alegries, amor, esperances i, lamentablement, també de moments de gran tristesa.

Però fins i tot en la foscor més profunda, sempre hi ha un estel que ens guia i ens il·lumina.

Gràcies per la vostra confiança i companyia, i per seguir llegint-nos, i fer alguns comentaris molt constructius i profitosos durant aquest any, pràcticament a punt d’acabar.

Si deixes sortir totes les teves pors, tindràs més espai per viure tots els teus somnis.

Molts d’anys i bones festes de Nadal i de Cap d’Any, per a tots.

Que sigueu feliços, estimats lectors,

aprofiteu que, de moment, la felicitat, encara és gratuïta!.