Camp Mallorquí aposta per la continuïtat dels conreus d’ametller i garrover
La presidenta del Govern de les Illes Balears, Francina Armengol, ha visitat avui les instal·lacions de la Cooperativa de segon grau Camp Mallorquí, cooperativa líder en el sector de l’ametlla i la garrofa formada per catorze cooperatives. La presidenta ha estat rebuda per el president de la Cooperativa, Miquel Gual; i el vicepresident, Antoni Garcias; i ha estat acompanyada per la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Mae de la Concha.
Camp Mallorquí ha donat a conèixer a la comitiva les seccions d’ametlla i garrova. La secció dedicada a l’ametlla va estar recentment a punt de desaparèixer, però Camp Mallorquí va decidir adquirir una nova trencadora que pogués continuar la labor que venia realitzant aquesta institució, especialment per la desaparició d’altres trencadores similars arreu de l’illa de Mallorca. En aquest moment, per tant, es tracta d’un equipament essencial per al desenvolupament d’aquest sector.
El president de la Cooperativa, Miquel Gual, ha explicat a Armengol i de la Concha que una recent modificació del reglament de la IGP permet etiquetar productes amb el símbol “Fet amb”. Això suposa que determinats productes de pastisseria i també gelats puguin sortir al mercat amb un rètol que informa que està “Fet amb Ametlla de Mallorca”.
Precisament pastissos i gelats són els productes que s’elaboren a partir de l’ametlla que no es pot destinar a boca perquè ha sortit rompuda de la trencadora. Es tracta d’un producte amb la mateixa qualitat que l’altre, però que s’ha de destinar a fer granet (crocanti) o farina.
Gual també ha exposat novament a Armengol i de la Concha el projecte de construcció d’una planta al municipi de Consell podria arribar a processar fins a 15 milions de tones anuals de garrova, que generaria 11 milions d’euros a l’any i més de 1.000 famílies del camp mallorquí se’n beneficiarien.
Per a Gual, a Mallorca s’ha de cercar l’equilibri entre els conreus d’ametller i garrover. Ha explicat que l’elevat preu de la garrova els darrers anys “no significa que perduri durant molts d’anys més”, per la qual cosa pensa que és assenyat compaginar els dos conreus de secà.