La IGP Oli d’Eivissa lluita per la seva consolidació
Després de cinc anys des de la seva primera campanya el 2019, la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Oli d’Eivissa ha mantingut una evolució desigual, marcada per una tendència general a la consolidació comercial malgrat una producció molt variable. L’any 2024 ha estat especialment significatiu: mentre la producció d’oli es va desplomar un 88,6%, la comercialització es va incrementar lleugerament, i el valor econòmic del producte va créixer de manera notable.
Des del 2019 fins al 2024, el nombre d’olivicultors inscrits a la IGP ha passat de 365 a 480, una mostra clara de l’interès creixent per l’aprofitament de l’olivera a Eivissa. Així mateix, la superfície d’olivar inscrita s’ha incrementat de 177 a 219,2 hectàrees, amb una estabilització en els darrers tres anys. Les varietats predominants continuen essent l’arbequina, la picual i la koroneiki, que conformen el 90% de la producció com exigeix el reglament de la IGP.
Baixa collita, elevada comercialització
L’evolució de la producció ha estat molt irregular. Des d’un pic de 57.217 litres d’oli elaborats el 2021, el volum ha patit fortes oscil·lacions, caient en picat fins als 5.283 litres el 2024. Aquesta davallada, del 88,6% respecte al 2023, respon a una reducció encara més accentuada en la quantitat d’oliva molturada, que passà de 318.000 kg el 2023 a només 38.408 kg el 2024.
Malgrat la caiguda de la producció, el volum de litres comercialitzats el 2024 (9.971) suposa un lleuger increment del 3,3% respecte a l’any anterior. Aquesta dada indica que les empreses comercialitzadores han pogut mantenir l’oferta probablement gràcies a estocs d’anys anteriors.
El mercat de destinació continua estant gairebé íntegrament centrat a les Illes Balears, que absorbeixen el 99,5% de la producció. El mercat exterior només va representar el 0,5% de les vendes el 2024, xifra similar a la dels anys anteriors i que evidencia el caràcter eminentment local del producte.
Un 32% més de negoci
Tot i que els litres venuts van augmentar lleugerament, el valor de la comercialització va experimentar un salt del 32,2%, passant de 144.795 euros el 2023 a 191.504 euros el 2024. Aquest increment apunta a una millor valoració del producte al mercat, ja sigui per l’augment del preu mitjà, una millor estratègia comercial o la percepció de l’escassetat com a factor de valor afegit.