Cristina Sánchez guanya el primer premi del certamen Xef Jove
La cuinera Cristina Sánchez, de 20 anys, s’ha imposat en la primera edició del certamen Xef Jove, un guardó impulsat per l’Institut Balear de la Joventut (IBJOVE) dins el programa Art Jove. La final s’ha celebrat aquesta setmana a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, on Sánchez ha estat reconeguda amb el primer premi.
La cuinera, que enguany ha obtingut el títol d’auxiliar de cuina a Mater, rep 1.500 euros en metàl·lic i 2.100 euros més per cursar un monogràfic al Basque Culinary Center durant el 2026. El lliurament dels guardons ha anat a càrrec del conseller d’Empresa, Autònoms i Energia, Alejandro Sáenz de San Pedro; la directora general de Famílies, Infància, Joventut, Diversitat i Igualtat, Catalina Isern; i el director de l’IBJOVE, Tomàs Amer.
El jurat, integrat pels cuiners Miquel Calent —que n’ha exercit la presidència— i Tomeu Caldentey, l’empresària Xisca Pocoví, la periodista gastronòmica Lydia Larrey i la secretària del certamen, Natàlia Rabassa, ha atorgat el segon premi ex aequo a Pablo Izquierdo i Carlos Zafra, que reben 750 euros cadascun.
A la final també hi participaven Jorge Lozano, Penélope Paz, Alba Rascón i Cati Vigo. Els aspirants havien de presentar un plat elaborat amb tres productes obligatoris: porc, vi negre amb denominació d’origen i patata, tots procedents de les Illes.
El públic assistent ha pogut votar la millor tapa elaborada amb galleta d’oli, preparada per cuiners que havien participat en el certamen però no havien arribat a la final. La proposta de Claudia Bonilla ha estat la més valorada.