La baixa collita d’oliva fa caure un 40% la comercialització de l’Oli de Mallorca amb DO

La important davallada de la producció d’oliva registrada durant la campanya 2024 ha passat factura a la Denominació d’Origen Oli de Mallorca. La comercialització d’oli emparat per la DO ha caigut un 40,6% durant el 2025, amb només 222.000 litres venuts, davant els 374.000 litres comercialitzats l’any anterior. La reducció respon a la manca d’existències provocada per una collita especialment escassa, que va registrar una disminució del 72,1% en la producció d’oliva.

Segons les dades del Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca, durant la campanya 2024-2025 només es varen moldre 1.685 tones d’oliva, molt lluny de les 6.052 tones de la campanya anterior. Aquesta situació també es va traduir en una producció d’oli molt inferior: es varen elaborar 226.000 litres d’oli, un 75,3% menys, dels quals 175.000 litres varen obtenir la qualificació de Denominació d’Origen, fet que representa una reducció del 68,1%.

La caiguda de la disponibilitat de producte també s’ha reflectit en la facturació. El valor de la comercialització es va situar en 4,15 milions d’euros, un 27,4% menys que els 5,72 milions d’euros assolits el 2024.

Malgrat el descens de les vendes, el mercat balear continua essent el principal destí de l’oli amb DO Mallorca. El 83,8% de la producció comercialitzada es va vendre a les Illes Balears, mentre que el 5% es va destinar a la resta de l’Estat i l’11,3% als mercats internacionals. En termes absoluts, les vendes al mercat balear varen passar de 298.000 a 186.000 litres, una reducció del 37,6%, mentre que les exportacions es varen reduir a la meitat, passant de 50.000 a 25.000 litres.

Mercat exterior

Pel que fa a les exportacions, Alemanya es manté com el principal comprador d’oli de Mallorca, amb el 29,8% del volum exportat. El segueixen el Japó, que concentra el 18,4% de les vendes a l’exterior, i Suïssa, amb un 16,9%. La resta de les exportacions es reparteixen entre altres mercats internacionals.

Més enllà de les xifres de producció i comercialització, la diagnosi de la DO també reflecteix una evolució desigual del sector. Mentre el nombre de productors inscrits ha disminuït un 18,5% respecte de la campanya anterior, fins als 782, la superfície inscrita ha augmentat un 7,5%, arribant a les 3.798 hectàrees. També ha crescut el nombre d’oliveres registrades, especialment de la varietat picual, que incrementa un 14,7%, i de la mallorquina, que augmenta un 6,4%.