El Govern intervé 1.400 quilos de carn de pollastre que s’havien descongelat en el port de Palma
La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural ha intervingut 1.400 quilograms de carn de pollastre durant un control oficial efectuat al port de Palma després de detectar greus irregularitats en les condicions de transport i conservació de la mercaderia, uns fets que comprometien la cadena de fred i la seguretat alimentària dels productes.
Els inspectors de la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local varen comprovar que el vehicle transportava simultàniament carn de pollastre congelada i carn refrigerada, a més de no disposar dels registres obligatoris de temperatura que acrediten el manteniment de les condicions de conservació durant el trajecte.
Durant la inspecció també es va constatar que la carn congelada, que s’havia de conservar a una temperatura de -18 graus, es trobava entre els 5,3 i els 15 graus. Part de la mercaderia presentava, a més, signes evidents de descongelació, com una textura blana, condensació i presència de fragments de gel, mentre que al centre d’algunes peces es va registrar una temperatura de -1,8 graus.
Davant aquestes deficiències, els inspectors varen procedir al precinte i a la intervenció de tota la partida, formada per 1.400 quilos de carn de pollastre. Els fets podrien constituir una infracció greu en matèria de seguretat alimentària, motiu pel qual ja s’han iniciat les actuacions administratives corresponents.
La Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local recorda que aquests controls es duen a terme de manera periòdica als ports de les Illes Balears amb l’objectiu de verificar que el transport d’aliments compleix la normativa vigent. Les inspeccions inclouen la revisió de la documentació obligatòria, així com la comprovació de les condicions de temperatura i del manteniment de la cadena de fred, per garantir la seguretat dels aliments i la protecció dels consumidors.