Arranca el primer curs d’especialització en forneria i brioixeria artesanals de les Illes Balears
El primer curs d’especialització en forneria i brioixeria artesanals de les Illes Balears ha arrancat avui a l’IES Josep Sureda i Blanes de Palma amb un total de vint alumnes, que seran els primers en obtenir titulació en aquesta especialitat.
Els cursos d’especialització tenen com a objectiu complementar les competències de les persones que ja disposen d’un títol de formació professional i facilitar l’aprenentatge al llarg de la vida. Així, en l’actual situació, i per tal de potenciar la formació professional i adoptar algunes mesures que pretenen millorar la ràpida adaptabilitat a les necessitats de les circumstàncies econòmiques actuals i facilitar l’adequació de l’oferta formativa a les demandes del sistema productiu per aconseguir que sigui un sistema més àgil i flexible, es considera necessari la implantació, amb caràcter experimental, d’aquest curs d’especialització de formació professional.
La vintena d’alumnes inscrits al curs i que ara es volen especialitzar, ja tenen distintes titulacions com la de tècnic en Cuina i gastronomía; tècnic en Forneria, rebosteria i confitería; tècnic en Comercialització de productes alimentaris o tècnic superior en Direcció de cuina.
El curs d’especialització en Forneria i brioixeria artesanals que s’ha inaugurat avui i s’inicia demà, finalitza el proper 28 de juny de 2021.
En tractar-se del primer curs d’aquestes característiques que es posa en marxa a les Illes, el professorat del cicle d’FP de Forneria, rebosteria i confiteria de l’IES Josep Sureda i Blanes va participar el passat desembre d’una formació en tècniques d’avantguarda per poder transmetre aquests coneixements als mòduls d’aquest curs d’especialització.
#Foravila