El Vi de la Terra de Menorca augmenta un 20% les hectàrees de conreu

L’any 2020 s’han veremat 53 hectàrees dels terrenys adscrits al Vi de la Terra Illa de Menorca, un 20% més que l’anyada anterior. La producció de raïm, una vegada fet el balanç de l’any, es va incrementar un 7%, influenciada principalment per la incorporació de 9 hectàrees de vinyes joves.

Els nou cellers de la Indicació Geogràfica Protegida varen elaborar 1.426 hectolitres de vi (+5%). Això són 783 hectolitres de vi blanc (+ 8%), 447 hectolitresde vi negre (-3%), i 193 hectolitres de vi rosat (+13 %).

Els vins designats amb la menció Vi de la Terra Illa de Menorca han de procedir exclusivament de raïm de les varietats Cabernet sauvignon, Merlot, Monestrell, Ull de llebre i Sirà (negres); i Chardonnay, Macabeu, Malvasia, Moscatell, Parellada i Moll (blanques).

Les pràctiques de cultiu han de ser les tradicionals que tendeixen a aconseguir raïm de la millor qualitat. Per això, la densitat de plantació està limitada a 5.300 ceps per hectàrea. La conducció ha de ser en vas o en espatllera. El nombre màxim d’ulls per hectàrea és de 30.000, excepte per a les varietats cabernet sauvignon i merlot, en què pot ser de 40.000.

La producció màxima per hectàrea queda limitada a 8.000 quilograms per a totes les varietats de raïm. La verema es fa amb la major cura, i exclusivament es dedica a l’elaboració dels vins protegits el raïm sa, amb el grau de maduració necessari i una graduació alcohòlica volumètrica natural mínima de l’11,5% en volum per a les varietats blanques i del 12% en volum per a les varietats negres.

#Foravila