Sóller convoca un concurs internacional adreçat a professionals sobre cuina amb gamba
L’Ajuntament de Sóller, a través de la seva regidoria de Promoció Econòmica, Turisme, Agricultura, Ramaderia i Pesca, acaba de convocar el I Concurs Internacional de Cuina amb Gamba de Sóller. L’objectiu d’aquesta iniciativa, pionera a Balears, és posicionar el municipi com a destí gastronòmic capdavanter a la Mediterrània a través del seu aliment més distintiu.
La prova de concurs serà pública i es durà a terme el matí del dilluns 27 de setembre de 2021 en el Port de Sóller. Al llarg de la jornada prèvia es desenvoluparà un programa gastrocultural de promoció del municipi adreçat a premsa, concursants, jurat i resta de convidats.
El concurs s’adreça a professionals laboralment vinculats a empreses de restauració, centres de formació en hostaleria i altres entitats relacionades amb la gastronomia.
Les bases del concurs estableixen dos premis amb dotació econòmica: 1.500 euros per al guanyador i 500 per al segon classificat.
El dia 31 d’agost es donarà a conèixer la selecció de cuiners finalistes. Aquests disposaran d’una fase prèvia de dues hores per a elaborar la mise en place (posada a punt preparatòria) de les seves elaboracions. Posteriorment, hauran d’acabar i presentar el plat en directe i en un temps màxim de 30 minuts davant un jurat format per cuiners i gastrònoms de prestigi.
“Des d’aquesta regidoria, entenem la gastronomia com a part fonamental de la pròpia cultura: un conjunt d’oficis, tradicions, coneixements i activitats humanes que només adquireixen sentit en imbricar-se en un territori específic”, ha explicat el seu titular, Sebastià Aguiló. D’aquí la importància de vincular la gamba vermella al municipi de Sóller i de potenciar la gastronomia –que pot gaudir-se durant tot l’any– com a reclam turístic de primer ordre.
En aquest sentit, el sector en alça del turisme gastronòmic permet posicionar-se com a destí també fora de temporada alta, especialment dins l’àmbit mediterrani. En conseqüència, apostem per projectar la nostra cultura gastronòmica com a al·licient turístic, han indicat des de Sóller.
@Foravila_IB
#Foravila