“Això Sí és Nadal”, la campanya del Consell d’Eivissa per fomentar el producte local per les festes
El Departament de Medi Rural i Marí del Consell Insular d’Eivissa ha presentat la campanya titulada “Això Sí és Nadal”, que té com a finalitat fomentar el consum de producte local i la gastronomia tradicional de l’illa durant les festes nadalenques.
La campanya inclou la difusió de quatre vídeos on quatre reconeguts xefs eivissencs ensenyen com elaborar quatre plats típics del Nadal a Eivissa: l’anyell al forn, el Gall de Sant Pere, el sofrit pagès i la Salsa de Nadal. Els vídeos es poden veure al web www.saborsdeivissa.es i a les xarxes socials del Consell d’Eivissa.
El president i conseller del departament, Vicent Marí, ha destacat que aquests plats són “una forma de recuperar la tradició i tornar als sabors de la nostra infància, a més de ser la forma més saborosa de transmetre-la”. Marí ha afegit que el Nadal és una festa per recollir-se i recuperar les tradicions, i que per això no hi poden faltar “bons aliments i la nostra gastronomia més autèntica”, que utilitza els millors productes eivissencs.
La presentació de la campanya ha tingut lloc a la Finca Experimental de Can Marines, on els productors locals que participen en la iniciativa han exposat els seus productes: herbes, oli, pa, dolços, peix, patates, col, pollastre, ous, vi, salsa de Nadal, formatges, sobrassada… productes per dur a la taula en Nadal. A l’acte també hi ha assistit el conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural del Govern, Joan Simonet, i el director insular de Medi Rural i Marí, Joan Marí. Els assistents també han pogut degustar la Salsa de Nadal elaborada per la chef Marga Orell.
El president Vicent Marí ha agraït als productors i als xefs la seva “important tasca de confiança en el producte local que ens permet gaudir d’uns sabors i de una qualitat incomparable”. Marí ha animat a tothom a seguir adquirint producte local “especialment durant aquestes festes que gaudirem amb els bons sabors d’Eivissa a taula”.