Bar Juanito, Es Mercat, 1742 i Catalina Riera, Premis Gastronòmics d’Eivissa

El Bar Juanito, Es Mercat, 1742 i Catalina Riera han estat els grans protagonistes dels Premis Gastronòmics 2024, celebrats aquest divendres a la Sala Capitular d’Eivissa. Aquests guardons, que valoren la tradició, la innovació i la qualitat de l’oferta gastronòmica local, han distingit quatre categories destacades.

Els premiats de l’edició 2024:

• Restaurant tradicional: Bar Juanito, un establiment emblemàtic on en Joan, conegut com a Juanito, ha mantingut viva la cuina tradicional eivissenca durant més de mig segle. Els seus arrossos, guisats i bullits continuen sent una referència per a locals i visitants.
• Restaurant de tapes: Es Mercat, un local que aposta per la reinterpretació del receptari tradicional amb un toc d’autor, combinant professionalitat i proximitat amb els clients.
• Restaurant concepte: 1742, una experiència gastronòmica exclusiva ubicada a la casa senyorial Bardají, sota la direcció del xef neerlandès Edwin Vinke i el propietari Cristian Braun. El seu compromís amb el producte local i la qualitat ha estat clau per a aquest reconeixement.
• Trajectòria professional: Catalina Riera, coneguda com na Cati de Ca n’Alfredo, ha estat reconeguda per tota una vida dedicada a la divulgació i preservació de la gastronomia eivissenca, fent del seu establiment un punt de trobada per a locals i visitants.

L’acte ha comptat amb la presentació del xef amb Estrella Michelin Óscar Molina i una degustació a càrrec dels guanyadors de l’edició anterior, La Barrita, Tierra de Ibiza i Omakase by Walt. El jurat d’aquesta edició ha estat format per destacades figures del sector gastronòmic com Pedro Matutes, María José Amengual, Oscar Molina, Walter Sidoravicius, Núria Riera, Joan Roig i Rubén Fernández Cuenca.