El Consell d’Eivissa impulsa una campanya per promocionar la xíndria local als mercats i comerços
El Consell d’Eivissa, a través de la marca «Això sí, és d’Eivissa», ha posat en marxa una campanya de promoció de la xíndria eivissenca amb degustacions a diversos mercats i establiments de l’illa per fomentar el consum de producte local i donar visibilitat als agricultors i als comerços que aposten pel quilòmetre zero.
La iniciativa es va presentar aquest dijous a S’Hort Nou, a la ciutat d’Eivissa, un establiment escollit pel seu compromís amb la comercialització de productes de proximitat. L’acte va comptar amb la participació del director insular d’Agricultura, Joan Marí, i de la propietària del comerç, Fina Tur.
La campanya arriba després del concurs de la millor xíndria d’Eivissa, celebrat l’11 de juliol, en què el productor Javi Marín, de la finca Talaies des Figueral, es va adjudicar els premis a la xíndria més saborosa i a la de major grandària. Precisament, les peces d’aquesta explotació són les protagonistes de les degustacions organitzades aquests dies.
Durant la presentació, Joan Marí va destacar que la iniciativa pretén posar en valor un dels cultius més representatius de l’estiu eivissenc i reconèixer la tasca dels establiments que contribueixen a mantenir viu el comerç de proximitat i el sector agrari de l’illa. En aquest sentit, va remarcar que consumir productes locals és una manera de reforçar l’economia insular i preservar la identitat agrícola d’Eivissa.
Un producte emblemàtic de l’estiu
La xíndria és, juntament amb la patata, un dels principals cultius hortícoles de l’illa. Les condicions climàtiques d’Eivissa afavoreixen la producció d’un fruit reconegut per la seva dolçor, la textura cruixent i la qualitat gustativa. Els agricultors continuen cultivant majoritàriament varietats tradicionals amb llavors, que contribueixen a mantenir aquestes característiques.
A més de les seves propietats refrescants, gràcies al seu elevat contingut en aigua, la xíndria és un aliment baix en calories i ric en licopè, un antioxidant beneficiós per a la salut cardiovascular. També forma part de la tradició gastronòmica de l’illa i és un dels productes habituals de la popular berenada de Puig des Molins que se celebra cada 8 d’agost.
Degustacions a diversos punts de venda
Després de la presentació, les degustacions continuaran al llarg de la setmana en diferents mercats i comerços d’Eivissa, entre els quals hi ha el Mercat Nou, Can Murtera, el Mercat Pagès de Vila, Can Bellotera, Can Ros, la parada Amarillo Limón del Mercat de Santa Eulària, Agroeivissa i el mercat de la Cooperativa de Sant Antoni.
Amb aquesta campanya, el Consell d’Eivissa reforça les accions de promoció del producte local, amb l’objectiu de donar suport als agricultors, afavorir la comercialització dels aliments produïts a l’illa i preservar el patrimoni agrícola i gastronòmic eivissenc.