La DO Pla i Llevant acosta la cultura del vi als estudiants de Felanitx
La Denominació d’Origen DO Pla i Llevant ha reforçat el seu vincle amb el món educatiu amb una jornada formativa adreçada als futurs professionals del sector vitivinícola. L’activitat, celebrada aquesta mateixa setmana a l’IES Felanitx, va reunir alumnes de Formació Professional i del Certificat Professional de Vitivinicultura amb l’objectiu d’introduir-los en el funcionament i els valors d’una denominació d’origen.
La sessió va servir per aprofundir en els fonaments que sustenten aquestes figures de qualitat, incidint en el seu paper com a garants de l’origen i les característiques dels vins. Els participants varen conèixer de prop les funcions que desenvolupa la DO Pla i Llevant, així com els mecanismes de control i certificació que asseguren el compliment dels estàndards establerts.
La jornada també va tenir una vessant pràctica amb la recreació d’un panell de tast, inspirat en el sistema emprat pels tastadors oficials. Aquesta simulació va permetre als alumnes endinsar-se en l’avaluació sensorial del vi, familiaritzant-se amb criteris com l’aroma, el gust o l’equilibri, elements determinants en el procés de certificació.
Aquesta iniciativa s’inscriu en l’aposta de la DO per la transmissió de coneixement i la formació de noves generacions. La connexió entre centres educatius i sector productiu es consolida com una eina clau per garantir el relleu professional i mantenir viu el teixit vitivinícola de Mallorca.