El fornalutxenc Gaspar Barceló serà nomenat Tafoner Major de l’Oli de Mallorca

El reconeixement de Tafoner Major que cada any concedeix el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca recaurà enguany precisament en un tafoner. L’homenatjat serà Gaspar Barceló, tafoner de la Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu de Sóller, natural de Fornalutx, amb una dilatada trajectòria professional lligada al món de la producció d’oli d’oliva verjo.

El proper dilluns tendrà lloc a Algaida l’acte de lliurament del guardó. Asseguren que Barceló “ha desenvolupat una tasca fonamental per a la Denominació d’Origen Oli de Mallorca des de la seva concepció fins a l’actualitat”. La finca Treurer, recentment inscrita a la Denominació d’Origen, acollirà aquesta activitat anual.

Fa més de trenta anys que Barceló treballa a la Cooperativa de Sóller, on hi començà precisament quan es va inaugurar la nova tafona, el novembre de 1991. Provenia del món de l’hoteleria, tot i que tant son pare com el seu padrí ja havien treballat en el camp de l’oli d’oliva com a tafoners.