Eva Remolina / AMIC

102 Articles Published | Follow:
Quin significat tenen els colors de Nadal
Quin significat tenen els colors de Nadal
Santa Llúcia, patrona de la vista
Santa Llúcia, patrona de la vista
El calçat barefoot, una manera natural de caminar
El calçat barefoot, una manera natural de caminar
Crema de castanyes
Crema de castanyes
Com evitar tenir les dents grogues
Com evitar tenir les dents grogues
Una recepta de creps casolanes
El quefir és una beguda fermentada originària de les muntanyes del Caucas. Es produeix a partir de “grans de quefir”, que són una combinació simbiòtica de bacteris làctics i llevats. Aquests grans s’afegeixen a la llet (de vaca, cabra o ovella, tot i que també existeix la versió amb aigua o begudes vegetals), i es deixen fermentar durant unes 24 hores a temperatura ambient. El resultat és una beguda lleugerament àcida, cremosa i amb petites bombolles, fruit del diòxid de carboni produït durant la fermentació. El quefir és conegut pels seus nombrosos efectes positius sobre la salut, especialment la digestiva i immune: Millora la flora intestinal: conté una gran diversitat de probiòtics que afavoreixen l’equilibri del microbioma intestinal. Ajuda a la digestió: pot facilitar la digestió de la lactosa, ja que els bacteris la transformen parcialment en àcid làctic. Enforteix el sistema immunitari: els probiòtics estimulen la resposta immune i redueixen la inflamació. Té propietats antimicrobianes: alguns dels seus microorganismes poden inhibir el creixement de bacteris nocius. Contribueix a la salut òssia: és ric en calci, magnesi i vitamina K2, nutrients essencials per mantenir els ossos forts.
El quefir, el fermant viu beneficiós per a la salut intestinal
Laxants naturals
Laxants naturals
Pros i contres de torrar el pa
Pros i contres de torrar el pa
El coriandre: beneficis d'una herba mil·lenària
El coriandre: beneficis d’una herba mil·lenària