Eva Remolina / AMIC

107 Articles Published | Follow:
Una recepta de creps casolanes
El quefir és una beguda fermentada originària de les muntanyes del Caucas. Es produeix a partir de “grans de quefir”, que són una combinació simbiòtica de bacteris làctics i llevats. Aquests grans s’afegeixen a la llet (de vaca, cabra o ovella, tot i que també existeix la versió amb aigua o begudes vegetals), i es deixen fermentar durant unes 24 hores a temperatura ambient. El resultat és una beguda lleugerament àcida, cremosa i amb petites bombolles, fruit del diòxid de carboni produït durant la fermentació. El quefir és conegut pels seus nombrosos efectes positius sobre la salut, especialment la digestiva i immune: Millora la flora intestinal: conté una gran diversitat de probiòtics que afavoreixen l’equilibri del microbioma intestinal. Ajuda a la digestió: pot facilitar la digestió de la lactosa, ja que els bacteris la transformen parcialment en àcid làctic. Enforteix el sistema immunitari: els probiòtics estimulen la resposta immune i redueixen la inflamació. Té propietats antimicrobianes: alguns dels seus microorganismes poden inhibir el creixement de bacteris nocius. Contribueix a la salut òssia: és ric en calci, magnesi i vitamina K2, nutrients essencials per mantenir els ossos forts.
El quefir, el fermant viu beneficiós per a la salut intestinal
Laxants naturals
Laxants naturals
Pros i contres de torrar el pa
Pros i contres de torrar el pa
El coriandre: beneficis d'una herba mil·lenària
El coriandre: beneficis d’una herba mil·lenària
Com fer més lleugera la tornada a la feina
Tipus de banderes a la platja i el seu significat: la importància de fer cas
Com dormir millor a l’estiu si no disposam d’aire condicionat
L’Aquafaba, el líquid dels llegums amb moltes utilitats
El drac blau, un petit molusc que pot fer molt de mal
El drac blau, un petit molusc que pot fer molt de mal