Menorca

L'oliaigua protagonitza el cupó de l'ONCE del proper dimecres, 2 d'agost. Cinc milions de cupons difondran aquesta sopa tradicional de la cuina de Menorca. Higinio Sanchís, director de l'ONCE a Menorca, i Maria Antònia Taltavull, consellera d'Economia i Serveis Generals del Consell Insular de Menorca, hi han presentat en societat la imatge d’aquest cupó. L'oliaigua és una sopa tradicional menorquina, fàcil i ràpida de preparar i, sobretot, molt econòmica. Els ingredients principals són les verdures de l'horta. De fet, és un plat que sorgeix de la pagesia menorquina per tal d’aprofitar els productes de l'horta a l'estiu i també per aprofitar les sobres de pa dur. És un plat d’aprofitament en tota regla. L'oliaigua es serveix amb diferents guarnicions com figues, meló o trossos de pa (el que els menorquins anomenen pa de sopes). Es pot consumir freda o calenta segons l'estació de l'any. La seva recepta consisteix a abocar una mica d'oli en un cassó de terra i, un cop calent, preparar un sofregit amb ceba, alls, julivert, pebre verd, tomàtigues madures, sal i sucre. Es cuina a foc lent i no cal que l'aigua arribi al punt d'ebullició. El sabor és intens i potent, ja que els ingredients no es trituren.

L’oliaigua de Menorca il·lustra el cupó de l’ONCE del dia 2 d’agost

L’oliaigua protagonitza el cupó de l’ONCE del proper dimecres, 2 d’agost. Cinc milions de cupons…

Menorca reforça el servei de recollida comercial de residus porta a porta

Menorca reforça el servei de recollida comercial de residus porta a porta

El Consorci de Residus i Energia de Menorca ha posat en funcionament tres actuacions per…

Son Blanc Nou s'incorpora al programa de Custòdia Agrària del GOB Menorca

Son Blanc Nou s’incorpora al programa de Custòdia Agrària del GOB Menorca

El programa de Custòdia Agrària del GOB Menorca segueix creixent i cada vegada són més…

Apareixen més restes humanes a les excavacions al poblat de Torre d’en Galmés

Apareixen més restes humanes a les excavacions al poblat de Torre d’en Galmés

Amics del Museu de Menorca ha presentat les novetats de la campanya d’excavació 2023 a…

Publicats els dos primers volums de l’Obra científica de Pasqual Calbó i Caldés

La Universitat de les Illes Balears i l’Institut Menorquí d’Estudis presenten avui a Palma els…

La saturació obliga a habilitar un servei de bus per anar a veure la posta de sol a Cavalleria

La saturació obliga a habilitar un servei de bus per anar a veure la posta de sol a Cavalleria

Veure la posta de sol s’ha convertit en un dels atractius romàntics més preuats quan…

Els consellers executius del Consell de Menorca prenen possessió del seu càrrec

Prenen possessió els nous consellers executius del Consell de Menorca

Els consellers del Consell de Menorca han pres possessió del càrrec de consellers executius aquest…

La violista Raquel Roldán, guanyadora de Becatalaiotica 2023

La violista Raquel Roldán és la guanyadora de Becatalaiotica 2023 amb “Mort d’una ànima”. Així s’ha donat a conèixer…

El popular Dolfo Vilafranca, investit president del Consell Insular de Menorca

El popular Dolfo Vilafranca, investit president del Consell Insular de Menorca

Dolfo Vilafranca és des d’avui dissabte el nou president del Consell de Menorca. El candidat…

Es posa en funcionament el servei de bus llançadora de Ciutadella al far de Punta Nati

El dissabte 1 de juliol va començar aquest servei amb dues expedicions (dues anades i…