El Ministeri desterra els ultraprocessats i els precuinats dels menjadors escolars

El Consell de Ministres ha aprovat avui un reial decret que regula els menjadors escolars amb l’objectiu de garantir una alimentació sana i de qualitat per a tots els infants, independentment dels ingressos familiars. La mesura, impulsada pel Ministeri de Drets Socials, Consum i Agenda 2030, també vol promoure la sostenibilitat ambiental i afavorir el sector primari local.

El ministre Pablo Bustinduy ha explicat que la nova norma estableix que els centres educatius han d’oferir cinc menjades setmanals que compleixin els criteris nutricionals establerts per l’Organització Mundial de la Salut i per l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició. Els menús hauran d’incloure diàriament fruita i verdura fresca, llegums, peix i carn de qualitat, alhora que es limitarà el consum d’ultraprocessats, fregits i plats precuinats.

També es prohibiran les begudes ensucrades, energètiques i la brioixeria industrial a les màquines expenedores i a les cafeteries dels centres escolars.

Reduir la desigualtat social

Bustinduy ha defensat que el menjador escolar és una eina per reduir les desigualtats socials, recordant que, segons l’estudi Aladino, un de cada dos infants de famílies amb menys de 18.000 euros anuals pateix excés de pes per la dificultat d’accedir a aliments frescos o fer esmorzars complets. El decret, per tant, vol contribuir a la igualtat d’oportunitats i a l’adopció d’hàbits alimentaris saludables des de la infància.

A més de l’aspecte social i nutricional, la norma aposta per un model més sostenible: es vol reduir l’ús d’envasos i plàstics, els residus i el malbaratament alimentari. El text també promou el consum de proximitat, de temporada i la incorporació de productes de l’agricultura, la pesca i la ramaderia local als menjadors escolars.