Petits Cellers fa balanç: menys producció, però més qualitat

L’Associació de Petits Cellers de Mallorca ha presentat avui a Consell el balanç de la verema d’aquesta darrera temporada. La producció de vi ha caigut un 20% respecte a l’any anterior, principalment a causa de les condicions climàtiques adverses, amb sequera i temperatures elevades. Tot i això, els elaboradors confien que aquesta anyada produirà vins d’alta qualitat.

Durant l’acte, que s’ha celebrat a les vinyes del Celler de Can Ribes, el president de l’associació, Guillem Vicens, ha destacat la resiliència del sector davant els efectes del canvi climàtic. “És evident que el clima està canviant i això comença a impactar el cultiu de la vinya. Malgrat les dificultats, ens trobam davant una anyada excel·lent”, ha afirmat Vicens.

Les xifres de la verema

En total, s’han collit 3.993.848 quilos de raïm, dels quals s’han elaborat 2.546.560 litres de vi. El vi negre continua dominant, amb el 48,47% de la producció, seguit pel vi blanc (36,02%), el rosat (15,24%) i el dolç, que representa només un 0,27%.

Pel que fa a la distribució per denominacions i indicacions geogràfiques, més de la meitat del vi produït a l’illa (54,81%) prové dels Petits Cellers. La major part correspon a Vi de la Terra Mallorca (65,07%), seguit per la DO Binissalem (13,02%), la DO Pla i Llevant (8,88%), la VT Illes Balears (12,76%) i la VT Serra de Tramuntana Costa Nord (0,27%).