Ja som en temps de cítrics

La temporada dels cítrics ja és aquí. Es tracta del moment en què els mercats adquireixen un to ataronjat a causa de l’aparició de les primeres taronges, clementines, pomelos, llimones i llimes. Aquests fruits contenen una gran quantitat de vitamina C, que actua com un potent antioxidant. Si més no, tenen molt més per oferir. Són una font de minerals importants, com el potassi, el magnesi i el calci, aporten vitamines A i B i també contenen molta fibra.

Hi ha persones que encara no coneixen les diferències que hi ha entre les clementines i les mandarines. Les clementines són un tipus de mandarina que presenta menys llavors i un gust menys àcid. A l’hora de pelar-les també hi trobam diferències: la pell de les mandarines està més aferrada als grells, en canvi, les clementines es pelen més fàcilment. Mentre que la mandarina és una fruita amb personalitat pròpia, la clementina és un encreuament entre taronja i mandarina, adquirint les millors característiques de cada una. La millor temporada de l’any per gaudir de les mandarines és l’època de tardor. Però en el cas de les clementines, es troba a principis d’hivern.

Consumir aquests tipus de fruits aporta nombrosos beneficis per a l’organisme. Ajuden a prevenir anèmies nutricionals mitjançant l’aprofitament de la vitamina C, que afavoreix l’absorció del ferro i de l’àcid fòlic. També són apropiats per reforçar les defenses de l’organisme, ajuden a controlar el pes i són útils per als que presenten colesterol. A més, els cítrics són ideals per als esportistes gràcies al seu contingut en aigua, antioxidants i minerals.