És veritat que hi ha aliments que ajuden a combatre els refredats?

A l’hivern, amb la baixada generalitzada de les temperatures, es produeix un augment en la incidència de refredats i grips. Fer front a aquests processos catarrals es converteix en una prioritat, i una de les millors maneres de fer-ho és a través de l’alimentació.

Però, de veritat hi ha aliments que ajuden a combatre els refredats?

Segons els experts de www.nutritienda.com, empresa online líder en productes de salut i bellesa, no hi ha cap aliment que, com a tal, guareixi un refredat o una grip, el que sí que hi ha són aliments que enforteixen el nostre sistema immunològic i, per tant, ajuden a prevenir i combatre els refredats, igual que n’hi ha d’altres que simplement ens reconforten en aquests mesos més freds.

A l’hivern és important seguir una alimentació saludable, mantenir-se actius i descansar adequadament perquè el nostre organisme mantingui un sistema immunològic adequat. Des d’aquest portal ens mostren alguns dels aliments més nutritius per fer front a l’hivern que podem incloure a la nostra dieta:

1. Cítrics

Les taronges, mandarines, llimones i aranges són famoses pel seu alt contingut de vitamina C, que és una vitamina amb propietats antioxidants i que contribueix al funcionament normal del sistema immunitari. I encara que aquesta vitamina no prevé els refredats, en alguns estudis s’ha vist que la suplementació amb vitamina C en pot reduir la durada.

Per incorporar els cítrics a la dieta és preferible prendre la peça de fruita sencera però també es pot gaudir d’un suc de taronja acabat de fer, prendre un tassó d’aigua tèbia amb rodanxes de llimona per donar-li sabor o fer una ensalada de fruites fresques amb mandarines. Les llimones, a més, es poden utilitzar per trempar ensalades o peix, entre altres possibilitats.

2. All

L’all és font de minerals com el iode, el fòsfor i el potassi i de vitamina B6. A més, se li atribueixen diverses propietats antibiòtiques gràcies al contingut en components sulfurats com l’alicina. És un aliment molt interessant des del punt de vista nutricional, tan versàtil que es pot incorporar a sopes, guisats i saltats. Un bon costum per mantenir-se saludable a l’hivern és berenar de pa amb una mica d’all i oli d’oliva. Una manera d’aprofitar al màxim els seus beneficis, per a aquells a qui el seu sabor no els agrada, és trossejar un all i empassar-lo ajudant-nos d’aigua, així, a més, evitarem la mala olor a la boca que es produiria si el rosegàssim.

3. Mel

Tot i que sempre s’ha dit que la mel ajuda a alleujar la tos, es tracta d’un mite. Això no obstant, és una manera d’endolcir les begudes calentes i que resultin agradables de prendre quan una persona està refredada. A més, la mel es pot utilitzar com a edulcorant natural en moltes receptes, des de vinagretes per a ensalades a marinades per a carns, passant per les postres. Això no obstant, pel seu contingut en sucre és convenient utilitzar-lo en petites quantitats.

4. Iogurt amb probiòtics

El iogurt amb probiòtics conté bacteris beneficiosos per a l’organisme i el sistema digestiu. A més, és una font important de proteïnes i calci, que ens ajuda a mantenir-nos saludables.

És recomanable gaudir d’un bol de iogurt amb fruites a manera de berenar o esmorzar deliciós i saludable, encara que el iogurt amb probiòtics també es pot fer servir per fer batuts i salses.

5. Verdures de fulles verdes

Les verdures de fulles verdes, com espinacs o les bledes, són font de vitamines com la A i C, que ajuden a enfortir el sistema immunològic. A més, són una excel·lent font de fibra i minerals, essencials per mantenir-se sa.

La versatilitat de les verdures fa que es puguin consumir en forma d’amanides o batuts verds, encara que també estan molt riques simplement saltejades amb all i oli d’oliva.

6. Fruits secs

Els fruits secs, com ametlles, nous i festucs, contenen vitamina E, una vitamina liposoluble que, encara que no combaten les infeccions, sí que contribueix a protegir les cèl·lules contra el dany oxidatiu, que és un augment dels radicals lliures que no es poden neutralitzar per manca d’antioxidants i que poden arribar a fer malbé les cèl·lules. Es poden consumir com a aperitiu saludable, o també poden aportar un toc cruixent, deliciós i nutricional si s’afegeixen a amanides o al iogurt.

7. Pebrot vermell

Aquest aliment és font de vitamina C, de fet, un pebrot té gairebé 3 vegades més que una taronja, també de la A, B6, que contribueixen al funcionament del sistema immune i de betacarotens, que augmenten les nostres defenses. A més, afegeix color i sabor als menjars. Es poden tallar a tires i gaudir-ne amb hummus, fer-los al forn o afegir-los a les amanides.

8. Te verd

El te verd conté catequines, un grup de polifenols, unes substàncies presents a les plantes amb una alta capacitat antioxidant i que combaten els radicals lliures. Beure una tassa de te verd calent de tant en tant no només és una manera d’entrar en calor, sinó també una forma excel·lent d’afegir antioxidants. En canvi, les persones que prefereixin una beguda refrescant poden prendre te verd fred amb llimona i mel.

9. Salmó

El salmó és una font d’àcids grassos omega-3, essencials per a la salut del cor. Gaudir d’un àpat deliciós i saludable és tan fàcil com cuinar el salmó al forn amb llimona i herbes.

10. Sopa de pollastre

La sopa de pollastre és molt reconfortant a l’hivern ia més té propietats beneficioses per combatre els refredats, ja que és una forma excel·lent d’incrementar la ingesta de líquids i ajuda a hidratar-nos. Però és també un mite que alleugi la congestió nasal o que redueixi la inflamació a les vies respiratòries

Una sopa de pollastre casolana pot incloure vegetals com pastanagues, api i ceba, cosa que la converteix en una opció deliciosa i saludable en els mesos més freds de l’hivern i quan notem els primers signes del refredat.

Noelia Suarez, directora de comunicació de Nutritienda.com, afirma que “per mantenir-se saludable durant l’hivern és recomanable prestar atenció a la nostra dieta i triar aliments que enforteixin el nostre sistema immunològic i així poder combatre els refredats, reduint la gravetat i durada de els símptomes”.

Explica que “no hi ha un aliment miraculós que guareixi els refredats o les grips, però hi ha excel·lents opcions que, incorporades de forma regular a la dieta, permeten augmentar les defenses i estar millor preparats per enfrontar els desafiaments hivernals. A més, és important recordar que també és essencial fer exercici de manera regular i descansar adequadament per mantenir un sistema immunològic en perfecte estat”.