Inca es converteix en l’epicentre mundial de l’hidromel

Inca tornarà a convertir-se aquest cap de setmana en el centre europeu de la hidromel amb la celebració de la VII Copa Reina Hidromiel, un esdeveniment que, any rere any, guanya pes fins a situar-se com una de les cites referents del panorama internacional dedicat al hidromel. Del 20 al 23 de novembre, la ciutat acollirà productors, marques, distribuïdors, investigadors, premsa especialitzada i, sobretot, un ampli ventall de professionals i entusiastes d’aquesta beguda fermentada amb milers d’anys d’història.

Per qui no ho sàpiga, l’hidromel és una beguda alcohòlica fermentada a partir de mel i aigua, considerada la més antiga de la humanitat. Es pot aromatitzar amb espècies, fruites, herbes o llúpol, cosa que dona lloc a una gran varietat d’estils: des dels més dolços fins als secs, lleugers o intensos. Present en cultures antigues d’Europa, Àsia i Amèrica, l’hidromel ha tornat a guanyar popularitat en els darrers anys gràcies a productors artesans i a un interès creixent per les fermentacions tradicionals. És una beguda versàtil, que pot recordar al vi, a la sidra o fins i tot a certes cerveses, però sempre amb la mel com a protagonista.

Organitzat per AESHI – Associació Espanyola d’Hidromiel, amb la col·laboració de l’Ajuntament d’Inca, el certamen reuneix enguany més de 30 jutges procedents d’una dotzena de països, entre ells Itàlia, Polònia, Portugal, Mèxic, Xile, el Regne Unit o els Estats Units formant un jurat altament qualificat que garanteix el rigor i l’excel·lència de la competició.

Un programa que combina competició, cultura i divulgació

Les sessions de competició, que se celebraran al Claustre de Santo Domingo, arrencaran dijous 20 al matí i s’estendran durant dos dies complets. Els tastos professionals, realitzats a cegues, permetran seleccionar les millors elaboracions d’entre una gran varietat d’estils, des dels més tradicionals fins a innovacions sorprenents que reflecteixen l’evolució del sector.

Però la Copa Reina Hidromel va més enllà de la competició estricta. El dissabte 22 serà la jornada més oberta a la ciutadania, amb un programa divers que vol apropar el món de l’hidromel, la seva història i el seu entorn cultural a tots els públics. La Sala Polivalent acollirà tres conferències especialitzades sobre destil·lats d’hidromel, història antiga i apicultura polonesa, mentre que el pati del recinte es convertirà en un espai viu amb exhibicions històriques, com la recreació de l’armament d’un legionari romà, i una mostra d’oficis antics i artesania: des de tallers de fona fins a vidre fenici o tir amb destral.

La gran protagonista del matí serà el Tast Internacional “HHidromels del Món”, una oportunitat única per degustar set hidromels procedents de productors de Xile, Gal·les, Portugal, Sevilla, Palma i Inca. Per només 7 euros, els participants rebran una copa de tast i una tapa gurmet elaborada per Metus Gourmet, en una experiència pensada per descobrir la diversitat i riquesa d’aquesta beguda ancestral. A més, el públic podrà gaudir d’una degustació de mels a càrrec de l’associació italiana AMi Ambascatori dei Mieli.

La jornada culminarà a les 18 h amb la gala d’entrega de premis del certamen, un acte molt esperat tant pels productors com pels aficionats. La festa de clausura comptarà amb la presència dels Dimonis de Foc d’Inca, que oferiran una actuació especial per celebrar el tancament d’aquesta setena edició.

Una cloenda que travessa l’illa

El diumenge 23, el programa es tanca amb un tour per diferents productores i cerveseries de Mallorca, que inclou visites a Mandragora Hidromel (Inca), Mallorca Beer Co. (Campanet), Brusca Brewpub (Manacor) i Sa Cerviseria (Cala Ratjada). Aquesta ruta mostra la vitalitat del panorama fermentador de l’illa i dona a conèixer projectes locals que, cada vegada més, desperten interès a nivell internacional.

Amb tot plegat, la VII Copa Reina Hidromiel es presenta com una cita imprescindible tant per als professionals del sector com per al públic general que vulgui descobrir un univers fascinant on història, artesania i innovació es donen la mà. Inca, un any més, es prepara per rebre el món del hidromel i consolidar-se com una ciutat referent en l’escena internacional d’aquesta beguda ancestral.