El Formatge Maó-Menorca celebra els seus 40 anys com a Denominació d’Origen
La Denominació d’Origen Protegida (DOP) Formatge Maó-Menorca ha commemorat aquest divendres horabaixa el seu 40è aniversari amb una gala celebrada a Cala Galdana (Ferreries), on productors, maduradors i representants del sector agroalimentari menorquí han recordat quatre dècades de feina col·lectiva per mantenir viva una de les grans icones gastronòmiques de l’illa.
L’acte ha servit per reconèixer la tasca de totes les persones que han contribuït a consolidar aquest segell de qualitat, nascut oficialment el 1985 i reconegut per la Unió Europea l’any 1996. Durant la celebració s’ha retut homenatge als vuit presidents que ha tingut el Consell Regulador al llarg d’aquests anys i s’ha fet una menció especial a l’exgerent Piedad López, que va ocupar el càrrec durant tres dècades i va ser una figura clau en la projecció del formatge menorquí.
La nova gerent, Carol Quevedo, va repassar la trajectòria de la DOP i va posar en valor la feina dels ramaders, formatgers i maduradors que fan possible que aquest producte continuï sent un emblema de la identitat menorquina. En la mateixa línia, el president del Consell Regulador, Joan Bosco Triay, va destacar la importància de la cooperació entre el sector i les institucions per afrontar els reptes de futur i mantenir el reconeixement del formatge arreu del món.
Entre els assistents a la gala hi va haver també representants del Govern i del Consell Insular. El conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet, va expressar el suport de l’executiu al sector i va animar la DOP “a continuar reforçant la identitat del producte, apostant per la qualitat, la innovació i la promoció com a claus de creixement dins i fora de les Illes”.
L’estat actual
Actualment, la DOP agrupa 98 explotacions ramaderes, 53 formatgeries (43 artesanes i 10 industrials) i 42 maduradors, amb una producció que supera les 3.500 tones de formatge anuals. El 2024, el valor de comercialització del Formatge Maó-Menorca ha arribat als 24,7 milions d’euros, amb 2.604 tones venudes i exportacions a 44 països, entre els quals destaquen els Estats Units, la República Dominicana, Alemanya, el Regne Unit i Mèxic.
Amb aquestes xifres, el Maó-Menorca s’ha consolidat com una de les tres principals denominacions formatgeres de l’Estat, només per darrere del Queso Manchego i de l’Arzúa-Ulloa. Una trajectòria que confirma la vitalitat d’un producte que continua sent un símbol de la cultura agrària i gastronòmica de Menorca.