Trenta-tres productors agroalimentaris de les Illes Balears presenten els seus productes a Madrid
El Govern de les Illes Balears ha celebrat aquest dimarts, 12 de novembre, una jornada de promoció gastronòmica a Madrid per donar a conèixer la qualitat i la diversitat dels productes agroalimentaris del territori. L’acte, sota el títol «Illes Balears: 4 illes per a assaborir», ha reunit 33 empreses productores al Kitchen Club, on s’han citat distribuïdors, restauradors i professionals del sector gastronòmic i turístic.
La iniciativa ha estat organitzada per la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural i la Conselleria de Turisme, Cultura i Esports, a través de l’Agència d’Estratègia Turística de les Illes Balears (AETIB). L’acte ha estat inaugurat pel director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés Enseñat, i pel conseller de Turisme, Cultura i Esports, Jaume Bauzà. També hi han assistit el director de l’AETIB, Pere Joan Planas, i el director general de Turisme, Miquel Àngel Rosselló.
L’esdeveniment té com a objectiu reforçar la presència del producte local balear dins el mercat espanyol i enfortir els vincles comercials entre productors i agents especialitzats. A més, s’emmarca dins l’estratègia de promoció turística de qualitat relacionada amb l’enoturisme i el turisme gastronòmic.
La jornada s’ha desenvolupat en dues sessions: la primera, de 17.00 a 19.30 h, s’ha adreçat a professionals del sector gastronòmic i comercial, amb trobades B2B entre productors, sommeliers, distribuïdors i restauradors. La segona sessió, de 19.30 a 21.30 h, ha tingut com a protagonistes els mitjans de comunicació especialitzats i ha inclòs la presentació dels productes, un showcooking conduït per l’empresa Treurer i el xef José Cortés, i una degustació de vins balears.
El conjunt d’empreses participants reflecteix la riquesa i autenticitat del sector agroalimentari de les Illes Balears. Hi han estat representats 15 cellers, entre els quals 7103 Petit Celler, Ava Vï, Butxet, Ca Vidalet, Castell Miquel, Mesquida Mora o Vins Nadal; quatre productors de sobrassada i embotits tradicionals; tres empreses de formatge; sis de begudes espirituoses; una d’infusions; una de confitures; una d’oli, i dues del sector saliner i cooperatiu.
«Aquest tipus d’iniciatives són essencials per donar visibilitat al nostre producte local i generar oportunitats comercials per als productors, afavorint la internacionalització i l’expansió dins del mercat estatal», ha destacat Joan Llabrés.
Per part seva, el conseller Jaume Bauzà ha remarcat que l’acte forma part de l’aposta per la desestacionalització i la diversificació de segments turístics: «Avançam cap a un model més equilibrat, sostenible i de qualitat, en el qual la gastronomia local és un eix estratègic. És un motor econòmic, però també un mirall de la nostra cultura i identitat».