Quatre aspirants al premi Jove Xef Menorquí de 2026

Menorca ja té els quatre aspirants al premi Jove Xef Menorquí 2026, que es disputarà aquest dissabte 31 de gener a l’IES Maria Àngels Cardona de Maó. L’esdeveniment, organitzat per Menorca Regió Europea de Gastronomia, determinarà la persona guanyadora que representarà l’illa a l’European Young Chef Award, que se celebrarà al novembre a Gozo, Malta.

Els concursants hauran de presentar la seva interpretació del plat tradicional menorquí “Ous plens amb salsa d’ametlles”, del llibre Art de la Cuina de Fra Francesc Roger, davant d’un jurat format per destacats professionals del sector, entre els quals hi ha José Bosch, Bàrbara Lluch, Òscar Roca, Joan Taltavull, Henrik Brian Zeegers, Joan Florit i els mentors Sílvia Anglada i Toni Tarragó.

Els aspirants són tres estudiants del Grau Mitjà de Cuina i Gastronomia de l’IES Maria Àngels Cardona – Carlos Arévalo, Berenice Rodríguez i Gisela Torrent – i un alumne del Gran Diploma de Cuina i Pastisseria de l’Escola d’Hostaleria Hofmann, Gabriel Pons Landino. Els quatre opten a agafar el relleu de Joan Taltavull, guanyador del concurs local de 2025 i tercer classificat en el certamen europeu celebrat a Catalunya.

A més de la competició, la jornada inclourà activitats obertes al públic per posar en valor el producte local. A les 11.15 hores, Diego Linares, de Fem Fit Club, oferirà la xerrada “La salut també es cuina: hàbits que envolten el plat”, mentre que Tonia Pons, de Mi Mundo Cocinando, impartirà un taller d’elaboració de “Coca menorquina estil pizzeta”, adreçat a persones a partir de 6 anys amb places limitades i inscripció prèvia.

Amb aquesta iniciativa, Menorca consolida la seva aposta per la formació gastronòmica i per la promoció de la cuina local, connectant talent jove amb la tradició i la innovació culinària.