Mallorca posa en valor la seva gastronomia a Horeca Balears 2026
El Consell de Mallorca ha presentat aquest dilluns l’edició 2026 d’Horeca Balears Mallorca, la fira de referència per als professionals de l’hostaleria i la restauració, que se celebrarà els dies 9, 10 i 11 de febrer al Velòdrom Illes Balears. Durant tres jornades, Mallorca es convertirà en un aparador del potencial del producte local, la qualitat gastronòmica i el talent culinari de l’illa.
L’esdeveniment, plenament consolidat, compta amb el suport de la institució insular i reuneix anualment més de 16.000 visitants professionals i més de 500 marques del sector. Un any més, el Consell de Mallorca hi participa amb l’escenari principal de la fira, un espai d’activitat en viu on la gastronomia professional i el producte local seran els protagonistes a través d’espectacles de cuina en directe, demostracions tècniques, homenatges i concursos culinaris.
A l’acte de presentació hi han participat el president del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés; la consellera de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, Pilar Amate; el conseller de Turisme, Guillem Ginard, i el director comercial d’Horeca Balears, José Luis Córcoles, així com representants d’altres institucions i entitats vinculades al sector.
Durant la seva intervenció, el president Llorenç Galmés ha destacat que «el sector de la restauració és estratègic per a l’economia de Mallorca, un sector en creixement que genera ocupació, enriqueix l’oferta turística els 365 dies de l’any i és un dels principals ambaixadors del nostre producte local, la nostra cultura i la nostra manera de ser». Galmés també ha remarcat que Horeca Balears «és una oportunitat tant per als expositors com per als professionals que cerquen inspiració i noves aliances», recordant que la darrera edició va superar els 16.000 visitants i les 500 marques participants.
Per la seva banda, la consellera Pilar Amate ha subratllat que el suport institucional del Consell a aquesta fira «representa una oportunitat única per donar a conèixer la qualitat del producte local, el seu enorme potencial i els avantatges que genera per a l’economia de Mallorca». Amate ha afegit que Horeca Balears «projecta el talent dels cuiners de l’illa, que saben fusionar tradició i innovació sense perdre l’essència de la nostra cultura culinària».
La fira mantindrà la zona expositiva com a eix central de l’activitat comercial i professional, amb empreses proveïdores que presentaran productes, serveis i innovacions adreçades a hotels, restaurants, cafeteries i serveis de càtering. L’escenari Horeca, amb el suport del Consell de Mallorca, acollirà també diversos concursos gastronòmics durant les tres jornades.
En concret, dilluns 9 de febrer se celebraran el IV Concurs de Cuina amb Peix Popular i el VII Concurs al Millor Entrepà Gurmet; dimarts 10 tindrà lloc el VI Concurs al Millor Tàrtar Gurmet; i dimecres 11 es duran a terme el I Concurs Millor Pintxo i el IV Concurs a la Millor Pizza Gurmet.
A més, Horeca Balears Mallorca 2026 inclourà un acte d’homenatges i reconeixements per posar en valor la trajectòria, el compromís i l’aportació de professionals, empreses i projectes del sector. Entre els guardons previstos hi ha els de Producte Emblemàtic, Compromís Hoteler, Cuina Emblemàtica, Cuina Popular, Periodisme i Cultura, Desenvolupament i Distribució, Labor Formativa, Compromís Restauració, Bàrman i la distinció HORECA.