El producte local, protagonista de la Mallorca Restaurant Week 2026
La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural participarà en la segona edició de la Mallorca Restaurant Week, que se celebrarà del 23 de febrer al 31 de març de 2026, amb una aposta clara per reforçar el vincle entre el sector primari i la restauració i situar el producte local en el centre del relat gastronòmic de l’illa.
A través de la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, el Govern organitzarà visites a explotacions agràries adreçades als restaurants participants. L’objectiu és que els xefs i equips de cuina puguin conèixer de primera mà la feina que hi ha darrere els aliments que arriben als plats: l’esforç quotidià d’agricultors, ramaders i pescadors que, a més de produir aliments de qualitat, contribueixen a conservar el paisatge i protegir el territori.
El director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés, ha destacat que la iniciativa pretén «reforçar el vincle entre el sector primari i la restauració i situar el producte local al centre del discurs gastronòmic de Mallorca». En aquest sentit, ha remarcat que «volem que el producte local sigui el centre del relat gastronòmic» i ha afegit que «quan un restaurant explica l’origen del que serveix, també explica Mallorca».
Menús exclusius amb identitat pròpia
La Mallorca Restaurant Week comptarà amb un nombre reduït de restaurants, que oferiran menús exclusius creats expressament per a l’ocasió. Les propostes gastronòmiques es basaran en productes de proximitat i aspiren a atreure tant residents com públic local i aficionats a la gastronomia en un moment clau de la temporada, contribuint a dinamitzar l’activitat econòmica abans de l’inici de la temporada alta.
Des de la Conselleria es valora aquesta cita com una oportunitat per continuar enfortint la relació directa entre els productors i els professionals que transformen el producte a la cuina, generant un relat compartit que posi en valor la qualitat, la sostenibilitat i l’origen dels aliments.
La participació institucional en aquesta segona edició s’emmarca en l’estratègia del Govern per promoure el consum de producte local i donar visibilitat al sector primari com a peça clau de l’economia, la cultura i el territori de Mallorca.