El Consell inverteix 850.000 euros en la modernització de l’escorxador municipal de Maó

El Consell Insular de Menorca ha impulsat un projecte de modernització de l’escorxador municipal de Maó amb una inversió de 850.000 euros. Les obres, que s’espera que estiguin finalitzades a finals d’any, inclouen millores en les instal·lacions i en els sistemes de control d’higiene amb l’objectiu de reforçar la qualitat i la seguretat alimentària.

La consellera d’Economia i Serveis Generals, Maria Antònia Taltavull, acompanyada de la directora insular d’Economia, Alicia Martí, i del batle de Maó, Héctor Pons, ha visitat aquest dimecres les actuacions que s’hi duen a terme.

El projecte s’emmarca en un conveni signat el desembre de 2023 entre el Consell i l’Ajuntament de Maó per finançar la reforma de la infraestructura i cobrir part de les despeses relatives als SANDACHS. Dels 850.000 euros aportats pel Consell, 250.000 corresponen a despesa corrent i 600.000 a inversió. Una addenda del conveni, signada a l’octubre de 2024, va concretar noves intervencions.

Les obres inclouen la reforma de la sala d’instal·lacions, amb la substitució de la caldera i la construcció d’una nova coberta, la millora de la zona de neteja de camions i la creació de nous accessos per al bestiar boví. També s’ha instal·lat un descalcificador d’aigua i noves cambres frigorífiques, alhora que es reforça el sistema de control d’higiene dels treballadors.

Segons Taltavull, aquesta actuació “suposa una aposta clara per garantir la qualitat i la seguretat alimentària dels productes que arriben a les nostres taules” i reforça el paper de l’escorxador com a infraestructura clau per al sector ramader i l’economia local.