L’oli ecològic de Torralba Petit s’incorpora al programa de Custòdia Agrària del GOB
El programa de Custòdia Agrària del GOB Menorca tanca l’any amb la incorporació de la finca de Torralba Petit, dedicada a la producció d’oli ecològic. Situada al terme municipal d’Alaior, la finca ocupa cinc hectàrees amb prop d’un miler d’oliveres de les varietats Arbequina i Coratina, a més d’una col·lecció singular de dues-centes oliveres de cinquanta varietats diferents procedents de diversos punts de la Mediterrània.
El projecte està impulsat per Manuel Martínez Corroza, propietari de les terres i format en Ciències Empresarials i Olivicultura, juntament amb Bernat Pons Durà, tècnic agrícola i pagès de la finca. L’activitat productiva es planteja des d’una òptica agroecològica, amb la voluntat de compatibilitzar l’obtenció d’oli amb la conservació del medi. Entre les pràctiques aplicades hi ha el manteniment del sòl cobert de vegetació, la preservació de petits boscarrons, la creació de punts d’aigua per afavorir la fauna i el control natural de plagues, evitant l’ús d’agrotòxics.
La finca també aposta per la innovació, amb la instal·lació de sensors d’humitat que permeten ajustar el reg a les necessitats reals de les arrels i optimitzar l’ús de l’aigua.
Les dificultats
El cultiu de l’olivera a Menorca afronta dificultats com la humitat ambiental, la incidència de la mosca de l’oliva i els efectes del canvi climàtic. Les oliveres necessiten un mínim de 800 hores de fred per sota dels 8 graus per completar correctament el seu cicle, una condició que el 2024 no es va donar a causa de les temperatures elevades. Malgrat aquest context, Martínez Corroza, actual president de l’Associació Oli de Menorca, apunta que l’illa ofereix condicions adequades per a l’elaboració d’oli verge extra d’alta qualitat.
En aquest sentit, el recent reconeixement d’“Oli de Menorca” com a Indicació Geogràfica Protegida, la primera IGP ecològica d’oli d’Europa, aporta valor afegit al sector. A Menorca funcionen actualment cinc tafones, que passaran a ser sis amb la posada en marxa del Molí de Torralba, d’on sortirà l’oli comercialitzat sota la marca Oli Molí de Torralba.
L’acord amb Torralba Petit s’emmarca en un any rellevant per al programa de Custòdia Agrària, que el 2025 ha sumat noves finques d’horta, ramaderes i de fruiters. En total, ja són 42 els acords vigents entre el GOB i pagesos i pageses que comparteixen un model agrari basat en la sostenibilitat i la conservació del territori.