Menorca consolida una web amb més de 125 fitxes de varietats locals
Agroxerxa, la plataforma de promoció del producte local impulsada per l’OBSAM–IME, ha posat punt final a la Campanya de Varietats Locals de Menorca amb la publicació del darrer capítol de la sèrie “Dit i collit”. Aquesta col·lecció de vídeos, dedicada a destacar el valor agronòmic, cultural i gastronòmic de les varietats locals de temporada, ha estat l’eix central d’una campanya que durant dotze mesos ha mobilitzat entitats, productores i persones investigadores compromeses amb la biodiversitat cultivada de l’illa.
La iniciativa, desenvolupada conjuntament amb l’Associació de Productors d’Agricultura Ecològica de Menorca (APAEM), ha comptat amb la implicació activa d’Es Viver des GOB, Arbres d’Algendar (Mestral–Cáritas), la Cooperativa San Crispín, diverses productores i productors de l’illa, així com del botànic i membre de l’IME Pere Fraga, que ha aportat un ampli treball de documentació i recerca. També hi han participat Sílvia Anglada i Toni Tarregó, del restaurant Es Tast de na Sílvia, que han contribuït a posar en valor l’ús culinari d’aquest patrimoni agrícola.
150 varietats que expliquen un territori
A Menorca es coneixen prop de 150 varietats locals, resultat d’un procés de coevolució entre el clima, els sòls i les pràctiques agràries tradicionals. La campanya ha volgut reivindicar aquest llegat, que preserva la memòria del territori i la feina de generacions de pagesos. La seva conservació —recorden des d’Agroxerxa— depèn d’una cadena complexa que inclou la prospecció, la multiplicació, la caracterització i la difusió, i que només es manté viva amb la implicació de productores, entitats i persones consumidores.
Un dels principals llegats de la campanya és el reforç de l’espai divulgatiu a agroxerxa.menorca.es, que ja reuneix més de 125 fitxes informatives sobre les varietats més representatives del camp menorquí. Hi conviuen carabasses, melons, síndries, faves, ciurons, guixes, mongetes, tomàtics, albergínies, blats, lletugues, cols, carxofes i moltes altres castes de fruita i horta.
Aquest repositori, creat amb aportacions d’entitats i particulars, s’ha convertit en una eina de referència tant per al sector productiu com per a centres educatius i persones interessades en la biodiversitat agrària.
La difusió digital també ha tingut un paper destacat. A les xarxes socials, les vint peces divulgatives publicades durant l’any han registrat una mitjana de 2.000 visualitzacions cadascuna, un indicador de l’interès creixent pel producte local i les varietats de proximitat. La sèrie “Dit i collit”, formada per set vídeos breus, ha reforçat aquest impuls divulgatiu.
Activitats i complicitats
La campanya ha combinat el contingut digital amb diverses activitats presencials. Una de les cites destacades va ser la celebrada a la Fira Arrels el 21 de setembre, on Sílvia Anglada i Toni Tarragó, juntament amb Es Viver des GOB i Arbres d’Algendar, participaren en la proposta Menjam d’aquí: de la mar a l’arbre. L’activitat va incloure un diàleg entre les representants d’aquestes entitats i na Sílvia, mentre es mostrava la preparació de l’“Amanida es Tast de na Sílvia”, elaborada amb varietats locals i peix de temporada. La recepta es pot consultar al web d’Agroxerxa.
La inauguració de la campanya també va comptar amb una sessió divulgativa sobre la diversitat de melons de Menorca, impartida per Pere Fraga a la Cooperativa San Crispín. La xerrada va posar en relleu la riquesa varietal de l’illa, que conserva fins a 26 castes diferents de meló, i va despertar records entre les persones assistents, que evocaren el cultiu tradicional d’aquestes varietats en horts familiars.
Amb el darrer “Dit i collit”, Agroxerxa clou un any dedicat a fer visible un patrimoni agrícola excepcional i fràgil, que continua viu gràcies al treball compartit de productores, entitats i persones que valoren el producte local de Menorca.