Palma declara d’interès públic la II Fira de la Sardina i reforça el producte pesquer local

L’Ajuntament de Palma ha declarat d’interès públic municipal la II Fira de la Sardina, una iniciativa que tendrà lloc del 14 al 17 de maig al Moll de Pescadors i que consolida la seva presència dins el calendari gastronòmic i cultural de la ciutat.

La decisió, adoptada per la Junta de Govern, reconeix l’impacte social, econòmic i cultural d’un esdeveniment que, en la seva primera edició, ja es va erigir com a espai de trobada entre el sector pesquer, la restauració i la ciutadania.

Impulsada per la Confraria de Pescadors de Palma, la fira té com a objectiu principal posar en valor la sardina mallorquina. Es tracta d’un producte abundant a la badia de Palma però encara poc present en l’oferta gastronòmica local, malgrat el seu elevat valor nutricional i el seu pes dins l’economia pesquera.

La iniciativa pretén revertir aquesta situació, reforçant la presència de la sardina als restaurants i situant-la com un element central de la cuina local, tant per als residents com per als visitants.

El patró major de la confraria, Domingo Bonnín, ha destacat que aquest reconeixement institucional “permet consolidar un projecte de ciutat que connecta el port amb la gent i genera oportunitats reals per al sector pesquer, la restauració i els productors locals”.