El Museu Marítim de Mallorca rep una Menció d’Honor al Premi Ibermuseos d’Educació pel projecte “De la mar a la taula”
El Museu Marítim de Mallorca ha estat distingit amb una Menció d’Honor en la 13a edició del Premi Ibermuseos d’Educació, un reconeixement que premia iniciatives que impulsen la funció social dels museus i la seva tasca com a espais d’aprenentatge, participació i transformació cultural.
El guardó s’ha atorgat pel projecte «De la mar a la taula. Receptes d’ahir a cuines d’avui», una proposta nascuda el 2022 amb l’objectiu de recuperar i difondre el patrimoni culinari marítim i pesquer de les Illes Balears. El projecte reivindica els sabers tradicionals vinculats a la mar i la seva relació amb les pràctiques gastronòmiques contemporànies, tot fomentant el diàleg entre generacions i oficis.
Això va suposar que, durant diverses sessions, les persones participants en el Taller de Memòria de Sóller treballassin conjuntament amb els alumnes de Grau Mitjà de Cuina i Gastronomia de l’Institut Guillem Colom Casasnovas de Sóller en elaborar receptes antigues relacionades amb el peix.
El projecte es fonamenta en tres eixos principals: la documentació i conservació de receptes de cuina marinera transmeses oralment de generació en generació; l’aprenentatge de tècniques culinàries tradicionals per part de les noves generacions; i la posada en valor de la connexió històrica entre la mar i la gastronomia de Mallorca.
Més de 200 projectes
En aquesta edició dels premis, organitzats pel Programa Ibermuseos, s’hi han presentat prop de 200 projectes d’arreu d’Iberoamèrica, dels quals 10 han estat premiats i 10 més han rebut mencions d’honor, entre ells el del Consell de Mallorca – Consorci Museu Marítim de Mallorca.
Aquestes vint iniciatives formaran part del Banc de Bones Pràctiques en Educació i La imaginació compartida: memòria del Premi Ibermuseos d’Educació, que reuneix més de 300 experiències d’àmbit iberoamericà dedicades a la preservació de la memòria històrica i social, la cohesió comunitària i la justícia social.
Des del Museu Marítim s’ha expressat un agraïment especial a totes les persones i institucions que han fet possible el projecte. Entre elles, l’equip educatiu del museu encapçalat per Maria Àngels Castañer; les antropòlogues Margalida Mulet i Diana Borràs, que han desenvolupat la recerca al Port de Pollença; el grup de gent gran del Taller de la Memòria de l’IMAS, coordinat per Joana Fiol Amengual; Marta Bauzà, responsable d’Assumptes Socials de l’Ajuntament de Sóller, i l’alumnat de cuina de l’IES Guillem Colom Casasnovas, sota la direcció del professor Juan Antonio Fernández.
El projecte, que combina investigació, transmissió de coneixements i pràctica culinària, es consolida com una mostra viva del patrimoni marítim immaterial de les Illes Balears i del paper dels museus com a agents actius en la construcció de comunitat.