Una conferència sobre els inicis de l'activitat pesquera obri les VI Jornades d'Estudis Locals de Santanyí

Una conferència sobre els inicis de l’activitat pesquera obri les VI Jornades d’Estudis Locals de Santanyí

Aquest cap de setmana s’han celebrat al local parroquial de s’Alqueria Blanca les VI Jornades…

Els Next Generation aporten la meitat del cost de creació de la planta de compostatge de Llucmajor

El Consell de Mallorca ha aconseguit una nova aportació de fons europeus per valor de…

El Consell reconeix que la UTMB no tenia autorització per muntar la bastida metàl·lica al GR221

El departament de Medi Ambient del Consell de Mallorca ha confirmat que la instal·lació d’una…

José María Borrás, jove xef de Menorca, ha estat reconegut com el millor xef jove de la regió ibèrica al certamen prestigiós de la S.Pellegrino Young Chef Academy, després de més de sis mesos de preparació intensa amb el mentor mallorquí Andreu Genestra. Amb aquest triomf, Borrás representarà Espanya i Portugal a la Gran Final Mundial de 2025, on competirà per ser reconegut com el millor xef jove del món. Per preparar-se per aquesta final, Borrás comptarà amb l’ajuda del nou mentor, el reconegut xef portuguès José Avillez, del restaurant Belcanto de Lisboa, guardonat amb dues estrelles Michelin. Amb la seva guia, Borrás perfeccionarà el seu plat estrella, Langosta i Cochinillo Balear, una innovadora creació que uneix els sabors del Mediterrani amb una aposta per la sostenibilitat i els productes locals. “El nostre plat uneix la tradició gastronòmica de Mallorca i Menorca, posant en valor els productes de les Illes Balears”, va explicar Borrás, emocionat pel reconeixement i conscient de la responsabilitat que implica. El jurat, format per xefs de gran prestigi com José Avillez, Quique Dacosta, Martina Puigvert i Rui Silvestre, va valorar el talent i compromís del xef menorquí, destacant la seva originalitat i respecte pel medi ambient en la seva proposta. Gràcies a aquesta visió culinària, Borrás no només ha guanyat un lloc en la final de Milà, sinó que també ha estat guardonat amb el Premi Acqua Panna a la Connexió en Gastronomia. Paral·lelament, la competició ha estat acompanyada pel Brain Food Forum, celebrat a Lisboa, on diverses figures destacades de la gastronomia ibèrica van debatre sobre qüestions clau per a les noves generacions de cuiners, com la identitat culinària, l’ambient de treball i el treball en equip. Aquesta trobada reforça el compromís de la S.Pellegrino Young Chef Academy amb la formació i la creació de connexions entre els talents emergents de la cuina mundial.

El menorquí José María Borrás, millor xef jove d’Espanya i Portugal

José María Borrás, jove xef de Menorca, ha estat reconegut com el millor xef jove…

Aquest acte no només ens priva d'un element valuós, sinó que també mostra una falta de respecte pel treball i esforç de totes les persones que, dia a dia, fan del Jardí un lloc especial. Si algú té informació sobre aquest fet, us agrairíem que us poséssiu en contacte amb nosaltres. Gràcies per la vostra col·laboració i suport.

Roben un betlem fet de siurells en el Jardí Botànic de Lluc

Un betlem fet amb figures inspirades en siurells ha estat robat de l’interior del Jardí…

Bunyola aplica un tractament d'endoteràpia als pins d'Es Passeig

Bunyola aplica un tractament d’endoteràpia als pins d’Es Passeig

L’Ajuntament de Bunyola ha posat en marxa un tractament d’endoteràpia a 51 pins de la…

Desbloquejada l’adjudicació del nou servei d’ITV a Mallorca

El Tribunal Administratiu Central de Recursos Contractuals ha resolt a favor del Consell de Mallorca…

L’Ajuntament de Bunyola finalitza el procés d'estabilització de 16 treballadors laborals

L’Ajuntament de Bunyola finalitza el procés d’estabilització de 16 treballadors laborals

L’Ajuntament de Bunyola ha completat el procés d’estabilització de setze treballadors laborals del consistori. Aquest…

El Camí de Cavalls estrena una nova web per planificar excursions

El Camí de Cavalls estrena una nova web per planificar excursions

El Camí de Cavalls, una de les rutes de senderisme més icòniques de Menorca, disposa…

Instal·lació bastida metàl·lica als Cingles de Son Rul·lan (GR221) Una bastida metàl·lica d'obra i clavada amb fixacions químiques a la roca ha estat plantada al punt on el GR221 es va esllavissar fa dues setmanes. Aquest punt és conegut com Pas dels Cingles de Son Rul·lan i permet la comunicació les localitats de Valldemossa i Deià fent servir el tram del GR221 conegut com Camí de l'Arxiduc. L'estructura metàl·lica té unes dimensions de gairebé cinc metres de llarg per dos d'alt. Els seus seixanta centímetres d'ample permeten el pas caminant sobre la plataforma. Està dotat de marc, suports, baranes i diagonals de reforç. S'ha clavat a la roca amb elements metàl·lics subjectes amb fixacions químiques. Es tracta de resines artificials que s'injecten en perforacions realitzades amb trepants d'alta potència a la roca. El seu ús és habitual en obres i construccions, origen dels elements que s’han fet servir. Els usuaris del GR221 seran els principals usuaris d'aquesta bastida. De moment, però, els més beneficiats han estat els corredors participants en un dels itineraris de les carreres organitzades per l'empresa UTMB a Mallorca entre els dies 1 i 3 de novembre, el passat cap de setmana. Les recomanacions del Govern Balear obligaren a anul·lar les previstes pel dia 1 davant el risc de pluja i precipitacions intenses. L'itinerari de 26 quilòmetres denominat Camins de l'Arxiduc va passar per l'esmentat punt. El paratge natural de la Serra de Tramuntana i la companyia UTMB acordaren que el Pas dels Cingles de Son Rul·lan seria un tram neutralitzat pel seu alt grau d'erosió i els forts desnivells. Els corredors no podien córrer ni avançar-se, per tant, en el seu pas, realitzat el passat diumenge dia 3, membres de l'organització ajudaren al pas per evitar situacions incòmodes en aquest lloc amb perill i risc evident. En l’esdeveniment d’aquest cap de setmana 970 corredors passaren per aquest punt. En el total de les proves hi havia inscrits milers de participants. La societat UTMB és una companyia privada de capital francès que organitza més de 40 carreres de trail running per tot el món. La més emblemàtica, i de la que agafa el nom, és l'Ultra Trail del Mont Blanc. L’any 2024 s’han compromès a repartir 491.500 euros en premis als participants. Les seves principals fons d’ingrés són les quotes per participar, les aportacions d’entitats publiques dels llocs per on transcorren les proves i els patrocinis privats i públics. La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural ha estat consultada sobre aquesta situació. En la seva contesta indiquen: “La mateixa setmana de la prova es va esfondrar aquest pas. L'organització de la prova, conjuntament amb el Consell de Mallorca (Bombers, Emergències i el mateix Consell) van visitar la zona i van acordar la instal·lació provisional d'aquest pas artificial. En ser GR, el Consell és l'òrgan competent en el manteniment dels camins. Com és lògic, nosaltres no vam tenir temps d'informar. (...) Sabem que el Consell ha demanat a l'organització que mantingui aquest pas artificial fins que el Consell rehabiliti el pas.” Alguns experts recorden que s'ha vist afectat un tram del GR221 i un indret del paratge natural de la Serra de Tramuntana que gaudeixen, per llei, d'un nivell de protecció excepcional. Els propietaris i habituals trescadors de la Serra de Tramuntana així ho manifesten. Són habituals les dificultats per finançar, arreglar i mantenir estructures patrimonials com camins, marges, tiranys, indicadors, fonts i altres. Alguns, fins i tot, s’han mostrat crítics i han expressat la seva sorpresa. També han estat consultats per a la realització d’aquest article la Federació Balear de Muntanya i Escalada (FBME), Consell de Mallorca i UTMB sense rebre, de moment, contesta.

Una bastida metàl·lica en els Cingles de Son Rul·lan (GR221)

Una bastida metàl·lica d’obra i clavada amb fixacions químiques a la roca ha estat plantada…