L’Ajuntament d’Inca presenta els resultats de la darrera campanya al jaciment prehistòric de Son Mas des Potecari

L’Ajuntament d’Inca ha presentat avui els resultats de la darrera campanya d’excavacions al jaciment de…

El 82% dels nius de gavina de pota groga a l’Illa de l’Aire contenen plàstics

Un estudi impulsat per l’Aliança Plastic Free Menorca, amb la col·laboració de la Societat Ornitològica…

Sa Pobla homenatja Antoni Torrens en la XXX Trobada de Xeremiers i Fira de Lutiers

Sa Pobla homenatja Antoni Torrens en la XXX Trobada de Xeremiers i Fira de Lutiers

Sa Pobla va viure ahir un dels moments més intensos de la XXX Trobada de…

L’Escorxador municipal de Ciutadella ha rebut una inversió de 153.353 euros destinada a modernitzar les instal·lacions i millorar-ne el funcionament. La consellera d’Economia i Serveis Generals, Maria Antònia Taltavull, i la directora insular d’Economia, Alicia Martí, han visitat el centre juntament amb el batle de Ciutadella, Llorenç Ferrer, i la regidora Sandra Moll per conèixer de prop les actuacions executades en el marc del conveni de col·laboració 2023–2025 entre el Consell Insular de Menorca i l’Ajuntament. Els treballs han inclòs la millora del sistema de videovigilància, l’adquisició de nova maquinària i l’adequació dels quadres de bens i porcs, tres intervencions destinades a reforçar la seguretat i la qualitat de les instal·lacions. Les actuacions s’han completat amb el suport del conveni entre institucions i d’una ajuda de Fogaiba. El Consell Insular preveu signar en els pròxims dies un nou conveni de despesa corrent amb l’Ajuntament de Ciutadella, que inclourà una aportació de 50.000 euros per continuar desenvolupant projectes de millora de serveis municipals. Amb aquesta línia de col·laboració, les dues institucions reafirmen el seu compromís amb una gestió moderna i eficient dels equipaments públics de Ciutadella.

El Consell Insular destina 153.000 euros a modernitzar l’Escorxador municipal de Ciutadella

L’Escorxador municipal de Ciutadella ha rebut una inversió de 153.353 euros destinada a modernitzar les…

El deianenc Tomàs Graves, nomenat nou Tafoner Major de l'Oli Mallorca

El deianenc Tomàs Graves, nomenat nou Tafoner Major de l’Oli Mallorca

La Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha distingit aquest dissabte el deianenc Tomàs Graves com…

La Reserva Marina del Nord de Menorca combina èxits ambientals amb reptes d’equitat en la gestió

La Reserva Marina del Nord de Menorca combina èxits ambientals amb reptes d’equitat en la gestió

La Reserva Marina del Nord de Menorca (RMNM), un dels espais protegits més emblemàtics de…

La Plataforma Port Ramassat exposa una diagnosi crítica de l’estat ambiental del litoral de Sóller

La Plataforma Port Ramassat exposa una diagnosi crítica de l’estat ambiental del litoral de Sóller

La Plataforma Port Ramassat, que agrupa diversos col·lectius sollerics vinculats al mar i al litoral,…

Marratxí reconeix la trajectòria del mestre ceramista Pere Coll en el seu comiat després de cinquanta anys d'ofici

Marratxí reconeix la trajectòria del mestre ceramista Pere Coll en el seu comiat després de cinquanta anys d’ofici

L’Ajuntament de Marratxí i el Consell de Mallorca han retut homenatge al mestre terrissaire Pere…

El cuiner ciutadellenc Joan Taltavull, guanyador del concurs Jove Xef Menorquí 2025, afronta els darrers dies de preparació abans de participar al European Young Chef Award, que tindrà lloc a Catalunya del 24 al 28 de novembre. El jove talent competirà amb una interpretació més suau i personal del tradicional arròs de la terra, amb la qual espera captivar el jurat internacional del certamen organitzat per l’IGCAT. La competició se celebrarà a l'Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar, a Barcelona. Taltavull hi arriba després de mesos d’entrenament intens amb els seus mentors, els cuiners Sílvia Anglada i Toni Tarragó, del restaurant Es Tast de na Sílvia. El procés, explica, ha estat tan enriquidor com exigent, especialment per la seva recent mudança a Barcelona, que l’ha obligat a compaginar els estudis amb viatges constants a Menorca per perfilar el plat. Tot i mantenir el secret propi de qualsevol competició, el jove xef avança que la seva proposta és una versió diferent del popular plat menorquí i agraeix també el suport lingüístic del seu professor d’anglès, Hendrick, de l’Escola d’Adults de Menorca, que col·labora amb Menorca Regió Europea de Gastronomia. Taltavull confessa que viure aquesta experiència “és increïble” i que representar Menorca en un escenari gastronòmic europeu és “el somni de qualsevol estudiant de cuina”. Entre els seus referents cita cuiners com Joan Bagur, Paula Florit, Felip Llufriu, Joan Capó i el talent emergent de Pau Sintes, a més dels seus mentors. El cuiner menorquí segueix així la senda marcada per altres participants de l’illa: pren el relleu d’Oscar Roca, que el 2024 va competir a Sicília, i aspira a repetir fites com la victòria de Pau Sintes el 2022 o el segon lloc de Cristina Pons el 2023.

Joan Taltavull representarà Menorca al European Young Chef Award

El cuiner ciutadellenc Joan Taltavull, guanyador del concurs Jove Xef Menorquí 2025, afronta els darrers…

‘Visitam un lloc’: 900 alumnes menorquins descobreixen l’agricultura sostenible

‘Visitam un lloc’: 900 alumnes menorquins descobreixen l’agricultura sostenible

El programa de Custòdia Agrària del GOB Menorca ha reforçat enguany el projecte ‘Visitam un…