Antoni Estany i Pep Lluís Munar reben l’homenatge de la IGP Sobrassada de Mallorca

En el decurs de la celebració de l’assemblea anual de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada Mallorca, Antoni Estrany Siquier i Pep Lluís Munar Massot han estat distingits amb les Medalles d’Or, que el Consell Regulador atorga a les persones que s’han dedicat al Sobrassada Sada de Mallorca IGP i que han contribuït al seu desenvolupament i coneixement.

Va ser un dia de treball i celebració, amb els ponents Tanit Mir, Miguel Huerta (ANICE) i Manuel Laínez.

El president del Consell Regulador, Andreu Palou va expressar que aquests dos anys 2020 i 2021 han estat uns anys difícils en què el sector ha aguantat, i va destacar la importància de mantenir la qualitat del producte estrella de Mallorca.

En el transcurs de l’acte es va fer una menció especial a la importància de mantenir la supervivència del porc negre mallorquí que ara està en perill quan, paradoxalment, representa uns valors de sostenibilitat que avui estan a l’alça en el conjunt europeu.