El 61% dels establiments d’hostaleria inspeccionats pel Govern té incompliments en matèria d’informació alimentària

La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural de les Illes Balears ha celebrat avui la II Mesa de Coordinació de la Cadena Alimentària i Promoció del Producte Agrícola i Alimentari d’Origen Local. En aquesta reunió, s’ha presentat un primer balanç dels controls alimentaris efectuats durant l’any 2024 i s’han tractat diverses iniciatives per impulsar el consum de productes locals.

El conseller Joan Simonet ha presidit aquesta sessió, que ha comptat amb la participació dels directors generals d’Agricultura, Ramaderia i Desenvolupament Rural, Pesca, i Qualitat Agroalimentària i Producte Local, així com representants dels consells insulars de Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera, organitzacions professionals agràries, el sector ecològic i la Federació d’entitats locals de les Illes Balears (FELIB).

Pel que fa al control del funcionament de la cadena alimentària, segons les dades que ha facilitat la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, al sector, s’han realitzat fins avui dia cinc controls al sector carni de mè i sis al sector hortofructícola. Queden pendents de fer cinc controls al sector carni de porcella (quan sigui la temporada), cinc controls al sector dels fruits secs (ametlla i garrova) i quatre controls dins el sector hortofructícola. En paraules del director general Joan Llabrés, “s’han detectat al sector carni de mè 24 infraccions i 12 infraccions al sector hortofructícola”.

Al detall, de les 24 infraccions detectades dins el sector carni de mè, 14 han estat faltes lleus -amb sancions mínimes de 250 euros-, set infraccions per no complir el termini de pagament -fixat en trenta dies- i tres per no complir la llei del contracte. “Aquestes darreres infraccions es consideren greu i comporten sancions des de 3.000 euros”, ha explicat Llabrés.

I, per altra banda, una de les grans novetats dels controls dins el canal Horeca ha estat el control de les indicacions d’origen dels productes carnis en les cartes dels restaurants. Així, s’han realitzat 10 inspeccions dins els hotels, 33 als restaurants -falten encara 11 inspeccions més- i una inspecció dins agroturismes. “Dels 44 establiments inspeccionats, s’han iniciat 27 expedients, la qual cosa suposa un 61%, i dels 210 productes analitzats, s’han detectat 59 incompliments, un 28% de les inspeccions”, ha destacat el director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local.

Al detall, quant a la distribució dels incompliments detectats per tipus de producte, un 42% es produeixen al sector del vi; un 29% al sector de la carn; un 14% dins el sector del formatge i un 10% al sector càrnics elaborats.

Quant als incompliments segons origen, hi ha més errades dins la indicació dels productes de les Illes Balears que dels productes de fora de l’arxipèlag.

Dins els incompliments al sector de la carn a les Illes Balears, hi ha hagut un 55% d’infraccions al sector del mè; un 76% al sector del porc i un 25% al sector de la vedella.

“Vull destacar que aquestes inspeccions es fan per primera vegada, i això és molt destacable, perquè no volem que s’aprofiten del nom de les Illes i de la feina dels nostres agricultors, ramaders i pescadors. Aquestes inspeccions ens demostren que el factor origen al producte és un valor afegit i la nostra feina és defensar al sector. Continuarem així fent feina en dos sentits: formació i educació al sector de la restauració, i realitzant inspeccions”, ha destacat el conseller Joan Simonet.

Iniciatives de promoció del producte local

Durant la mesa també s’han abordat altres assumptes com l’Observatori de Preus, la proposta d’una guia per fomentar la contractació de producte local per part de les administracions, i la presentació del nou logotip de Venda Directa.

A més, la Conselleria ha anunciat la seva participació en les properes fires de promoció agroalimentària 2025 i la inclusió d’un mercat de producte local en la Diada de les Illes Balears.

El conseller Simonet ha destacat la importància d’aquestes inspeccions per defensar els productes locals i ha emfatitzat la necessitat de continuar treballant en la formació i educació del sector de la restauració, així com en la realització de més inspeccions.

Aquestes mesures formen part del compromís del Govern Balear per garantir la qualitat dels productes alimentaris i protegir el treball dels agricultors, ramaders i pescadors de les Illes Balears.