El LIMIA impulsa un banc d’espècies per garantir la traçabilitat i l’autenticitat del peix local
El Laboratori d’Investigacions Marines i Aqüicultura (LIMIA), ubicat al port d’Andratx, està desenvolupant un banc d’espècies de gran interès pesquer amb l’objectiu de caracteritzar el producte local i evitar possibles fraus en la seva comercialització. Aquesta iniciativa pretén reforçar la traçabilitat del peix que es consumeix a les Illes Balears i garantir-ne l’autenticitat amb aval científic.
El projecte sorgeix de la necessitat de protegir els recursos pesquers locals i assegurar que el peix comercialitzat a la comunitat autònoma sigui realment d’origen balear. El banc d’espècies permetrà identificar amb precisió les característiques biològiques de cada espècie, facilitant-ne la identificació i el seguiment al llarg de la cadena de subministrament.
El LIMIA és l’únic centre de recerca de les Balears que treballa amb organismes marins vius, i desenvolupa diversos projectes amb impacte ambiental, econòmic i social. Aquesta setmana, representants institucionals han visitat les instal·lacions per conèixer de primera mà la tasca científica que s’hi duu a terme.