La DOP Pebre bord de Mallorca aconsegueix comercialitzar 13’5 tones de producte el 2021
Per F.V.
12 juliol 2022
Els dos elaboradors inscrits a la Denominació d’Origen Protegida Pebre bord de Mallorca varen comercialitzar al mercat de les Illes Balears 13.426 quilograms de producte, 98 quilograms a la resta d’Espanya i 41 quilograms de producte es destinà al mercat exterior. La suma és de 13.525 quilograms.
La comercialització durant l’any 2021 va augmentar un 84% respecte l’any 2020, que havia estat 7.383 quilograms.
El Pebre bord de Mallorca és una espècia molt utilitzada en molts de plats típics de la gastronomia mallorquina, per exemple: coques, pancuit, espinagades, cuinats, coliflor ofegada, arròs brut, etcètera.