Les feines del camp a les Illes Balears durant el mes d’octubre

L’octubre arriba a les Illes Balears carregat de feina al camp i a l’hort. Les pluges i les serenes aporten la humitat necessària perquè la terra descansi de regar, mentre les collites d’hivern comencen a obrir pas entre els darrers fruits de l’estiu. És un mes de transició on pagesos i aficionats a la terra han de combinar sembres, collites i preparatius per a l’hivern.

Amb la frescor que ja es deixa sentir, és el moment ideal per sembrar espinacs, bledes, lletugues, cebes, faves, pèsols, pastanagues, julivert, porros, remolatxa, escaroles i endívies. També es poden sembrar groselles i ruibarbre, així com cols i colfloris que estaran a punt de collir per Nadal.

És bona època per sembrar farratge a les terres on creixen ametllers i garrovers, aprofitant que aquests arbres descansen a l’hivern. També és un temps propici per començar a plantar arbres nous, ja que la tardor és l’estació amb més pluges i amb temperatures més suaus, condicions que faciliten l’arrelament.

Fruita de temporada

La collita és variada i abundant: es poden arreplegar les darreres peres tardanes, les codonyes que serviran per fer el tradicional codonyat, les magranes, atzeroles, nesples, arboces, nous i pomes. Les pomes del ciri, si es conserven bé, poden guardar-se damunt canyissos durant bona part de l’hivern.

També és època de caquis, que s’han de collir abans no madurin en excés, i de cítrics: les llimones tardanes ja es poden consumir i algunes mandarines i clementines comencen a agafar dolçor. A més, continua la collita d’albergínies, carabasses, cols, espinacs, ravenets, gínjols, kiwis, olives verdes i figues de moro. Les figues seques que s’hagin pogut preparar durant l’estiu es poden adobar amb herbes o anissat.

L’oliva

Les olives verdes es troben en plena recollida, mentre que les primeres cendroses ja comencen a aparèixer als racons més càlids. A finals de mes, cal deixar de collir-les verdes perquè ja comencen a tenyir-se de negre i és moment de preparar teles, canyes i paners per al batre de les oliveres. Pel que fa al raïm, arriba el final de la seva temporada.

Per als qui tenen ovelles, octubre és moment d’arreplegar la guarda per esmorcar i seleccionar els anyells destinats a la carn. Les anyelles que es vulguin guardar passaran l’hivern amb les seves mares. Si es fa formatge d’ovella, les ovelles recent separades dels anyells es poden munyir per obtenir les primeres peces.

També és temps de revisar les casetes d’abelles i treure’n les bresques per a la segona collita de mel, sempre deixant prou reserves perquè puguin passar l’hivern.

Al jardí

Als jardins és un bon moment per sembrar estaques de rosers i podar els exemplars vells, aprofitant la lluna vella per afavorir una floració d’hivern. També es poden sembrar falgueres i esqueixos d’aromàtiques com la camamil·la i la sàlvia.
A la garriga i dins els boscos ja es deixen veure tords, rupits, cegues i grives, encara que la caça no s’autoritza fins a novembre. Les arboceres regalen els seus fruits vermells i exòtics, ideals per menjar crus o elaborar confitures i licors. Si les pluges són generoses, comencen a sortir els primers bolets.

El calendari popular i les fires

Octubre és també un mes de festes i tradicions. El dia 18, Sant Lluc, marca el moment de collir les nesples, tal com recorda el refrany “Per Sant Lluc nesples palluc”. El mes s’estrena amb un seguit de fires arreu de Mallorca. També es celebra la Colcada de la Beata i la revetlla de les Verges, entre el 20 i el 21, amb bunyols i serenates. El dia 26 arriba el canvi d’hora i les nits s’allarguen, amb una foscor que omple els horabaixes de sensació hivernenca.

El paisatge d’octubre es transforma: els arbres caducifolis perden les darreres fulles, les nits es fan fresques i les serenes cobreixen les valls. A la mar, el risc de temporals és alt i a la muntanya antigament arribava el moment de fer carbó. La natura convida a gaudir dels fruits de la tardor, mentre el camp es prepara per a l’hivern.