L’IRFAP localitza ceps de Fartàritx, Malvasia Negra i Mancès de Capdell al municipi d’Escorca
L’Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera (IRFAP) ha compartit amb professionals del sector vitivinícola els darrers progressos en el programa de recuperació de varietats minoritàries de vinya de les Illes Balears, una iniciativa que ja comença a donar resultats tangibles tant en la conservació del patrimoni vegetal com en la producció de vins elaborats amb ceps autòctons.
La trobada, celebrada a través del curs «La recuperació de varietats minoritàries de vinya: estat actual, transferència i perspectives de futur», va exhaurir totes les places disponibles i va servir per presentar els avenços assolits després d’anys de treball conjunt entre investigadors, viticultors i elaboradors.
Durant la jornada, els responsables de l’IRFAP varen destacar que la recuperació d’aquest patrimoni vitícola ha estat possible gràcies a la col·laboració del sector, que ha permès rescatar varietats tradicionals que avui ja donen lloc a vins reconeguts per la seva qualitat en diversos concursos i certàmens.
Els assistents varen conèixer les tasques de prospecció, identificació, conservació, sanejament i multiplicació de ceps tradicionals, així com els reptes que encara cal superar perquè aquestes varietats puguin incorporar-se plenament al sector productiu.
Entre les darreres troballes destaca la localització del centenari cep de Fartàritx, així com exemplars de Malvasia Negra i Mancès de Capdell al municipi d’Escorca. També s’han identificat diversos ceps a Pollença que actualment s’estudien per determinar si pertanyen a una mateixa varietat.
Pel que fa al sanejament vegetal, l’IRFAP va informar dels avenços en la recuperació de Vinater Blanc i de la fase de multiplicació en què es troben les varietats Mancès de Capdell, Maçanet i Vermellet, aquestes dues darreres procedents d’Eivissa i recuperades amb la col·laboració del Consell Insular i la Xarxa de Llavors d’Eivissa.
Un dels aspectes que va despertar més expectació fou l’estat del procés d’autorització de noves varietats per al seu cultiu a les Illes Balears. La més avançada és Argamussa, seguida de les varietats Coanegra (blanca), Grec (blanca), Llora (negra) i Morsecà (blanca), que podrien ampliar en els pròxims anys el catàleg de varietats autòctones disponibles per als viticultors.
A Sa Granja
La jornada també va incloure una visita als camps experimentals de Sa Granja, on es conserva la col·lecció de varietats locals i dos hivernacles de bioseguretat. Un d’ells allotja una còpia del banc de germoplasma lliure de Xylella fastidiosa, mentre que l’altre conserva els peus mare lliures de virosi que serveixen per multiplicar les plantes destinades a futures autoritzacions.
El curs es va tancar amb un tast de tres elaboracions experimentals d’Argamussa —dos vins ancestrals i un vi blanc— que varen obtenir una valoració molt positiva per part dels participants i confirmaren el potencial enològic d’aquesta varietat recuperada, considerada la principal candidata a incorporar-se pròximament al registre de varietats autoritzades per al cultiu a les Illes Balears.