Marga Coll i Luis Maraver, homenatjats per la Denominació d’Origen Binissalem
Aquest dissabte s’ha celebrat al Casal Can Garau de Sencelles la 10a edició del Manto negro d’Argent, un reconeixement impulsat pel Consell Regulador de la DO Binissalem per premiar trajectòries destacades en l’àmbit del vi, la gastronomia, la cultura i altres disciplines vinculades al territori.
Enguany, el guardó ha reconegut la xef Marga Coll, del restaurant Miceli, per la seva cuina que combina tradició i innovació, ressaltant els sabors autèntics de la gastronomia mallorquina. També s’ha distingit l’artista Luis Maraver, pintor i escultor, per una obra que explora la naturalesa i la memòria mediterrànies, sovint inspirada en el paisatge vinícola de la comarca.
Coll i Maraver han rebut el pin de plata que simbolitza el raïm Manto negro, varietat emblema de la DO Binissalem, així com un diploma que acredita la seva trajectòria.
L’esdeveniment, presentat per la periodista Magdalena Serra, ha posat en valor la vitivinicultura com a part essencial del patrimoni cultural i natural de Mallorca. Joan Simonet, conseller d’Agricultura, ha destacat la relació del vi amb la cultura, la gastronomia i el paisatge.
El reconeixement s’ha acompanyat d’actuacions musicals a càrrec del grup EIMA, que ha presentat quatre peces originals, i ha conclòs amb una degustació de productes locals amb segell de qualitat, entre ells sobrassada, formatge de Maó-Menorca i vins de la DO Binissalem.
El Manto negro d’Argent va néixer el 2015 per celebrar el 25è aniversari de la DO Binissalem i ja ha reconegut figures destacades com la xef Maria Solivellas, l’esportista Alba Torrens o l’escriptor Manuel Julbe. Aquesta edició ha reafirmat el seu objectiu de destacar el talent i la connexió amb el territori.