Més de 30 referències d’oli d’oliva verge extra reivindiquen el seu lloc en el sector agroalimentari
L’Oli d’Oliva Verge Extra elaborat a Mallorca ha tornat a reivindicar el seu protagonisme amb una nova edició de la Nit de l’Oli, celebrada aquest divendres a Es Baluard Museu d’Art Contemporani de Palma. L’acte, que enguany ha arribat a la novena edició, s’ha consolidat com una de les principals vitrines per conèixer les novetats dels productors inscrits a la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.
L’espai de l’Aljub del museu ha reunit disset elaboradors que han presentat els olis corresponents a la collita de 2025. En total, el públic ha pogut tastar trenta-una referències d’oli d’oliva verge extra, entre elaboracions monovarietals i cupatges, alguns d’ells procedents de producció ecològica. Tots els olis provenen de les varietats arbequina, picual, mallorquina i empeltre, les principals cultivades a l’illa.
La convocatòria ha tornat a atreure nombrosos assistents, entre professionals del sector, restauradors i públic interessat en els productes agroalimentaris de qualitat diferenciada. Entre els assistents institucionals hi havia el conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet, i la consellera de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local del Consell de Mallorca, Pilar Amate.
A més del tast directe dels olis, els productors han proposat diferents maridatges per mostrar les possibilitats gastronòmiques de cada elaboració. En aquesta edició hi han participat S’Oliera de Son Catiu, Es Verger, Son Mir, Son Mesquidassa, Sa Madoneta, Sa Cadernera, Can Feliu, Treurer, Oli Verderol, Aubocassa, Olis Sóller, Oliuga, SonMo, Clos de s’Almudaina, Oli Solivellas, Meam i Hort de Can Blai.
La Nit de l’Oli també ha reservat espai per a altres productes amb distintius de qualitat de les Illes Balears. Els assistents han pogut degustar ametlla de Mallorca amb Indicació Geogràfica Protegida, formatge Maó-Menorca amb Denominació d’Origen Protegida, oliva de Mallorca amb DOP i sobrassada de Mallorca amb IGP, a més de vins emparats per les denominacions d’origen Binissalem i Pla i Llevant, així com vins amb indicació geogràfica Vi de la Terra.