Només un 3% de les empreses HORECA de Menorca compleix la normativa sobre plàstics d’un sol ús
La majoria d’empreses del sector HORECA de Menorca continuen tenint dificultats per adaptar-se a la normativa sobre plàstics d’un sol ús, malgrat que moltes hi participen de manera voluntària. Així ho constata l’anàlisi de dades elaborada per l’Aliança Plastic Free Menorca, impulsada per Menorca Preservation, a partir de la certificació Plastic Free Balearics i del nou Observatori del Plàstic.
L’estudi s’ha basat en l’assessorament a 62 establiments —41 allotjaments turístics i 21 bars i restaurants— i en la revisió de 1.090 productes. Les dades són clares: només un 3,2% de les empreses visitades complien íntegrament la normativa en la primera visita, sense cap producte prohibit. En el cas dels bars i restaurants, cap dels establiments analitzats superava aquest primer filtre.
Després del procés d’assessorament tècnic, la situació millora parcialment. Un 52% de les empreses van introduir els canvis necessaris per ajustar-se a la legislació vigent, que inclou el marc europeu, estatal i balear, amb especial incidència en les restriccions als productes d’un sol ús. Per a Menorca Preservation, aquest fet evidencia un desconeixement generalitzat de la normativa, fins i tot entre les empreses amb voluntat explícita de complir-la.
Entre els productes prohibits detectats amb més freqüència hi ha les canyetes, els sobres de sucre i edulcorants que no disposen del certificat de compostabilitat requerit, les infusions i tes embolicats individualment, els tassons d’un sol ús i els aliments en format monodosi.
L’anàlisi també apunta alguns indicadors positius, especialment en l’oferta d’aigua. En un 26,5% dels establiments s’utilitzen envasos retornables, una xifra propera a l’objectiu del 30% fixat per al 2025 pel Reial decret 1055/2022. Si s’hi sumen altres alternatives com l’aigua filtrada i reomplerta al mateix establiment, les opcions que eviten el format d’un sol ús superen el 60%.
Observatori del Plàstic
Aquest treball s’emmarca dins el nou Observatori del Plàstic, concebut com un servei públic d’anàlisi i interpretació de dades sobre la gestió i l’impacte dels residus plàstics a Menorca. La iniciativa compta amb el suport de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural del Govern balear.
Paral·lelament, l’Aliança Plastic Free Menorca ha anunciat que reforçarà el Compromís Plastic Free Menorca, amb la voluntat d’estendre l’acompanyament ambiental a tot el teixit empresarial de l’illa. El projecte, actiu des de 2022, cerca reduir l’ús de plàstic en l’activitat econòmica i ajudar les empreses a definir polítiques ambientals pròpies, més enllà del sector HORECA.