Un estudi pioner analitza la petjada de carboni de les explotacions ramaderes
La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural ha presentat aquest dijous a la Universitat de les Illes Balears l’informe final del Projecte de petjada de carboni en explotacions ramaderes, un estudi pioner que analitza amb detall les emissions de set explotacions representatives de boví, oví i porcí durant la temporada 2023-2024.
El director general d’Agricultura, Fernando Fernández, ha destacat que l’informe ofereix per primera vegada dades precises sobre com i on es generen les emissions, deixant enrere les estimacions genèriques i establint una base sòlida per a futures estratègies de reducció de CO₂.
L’anàlisi mostra diferències molt significatives segons el model productiu: les explotacions extensives, especialment d’oví, presenten les emissions més baixes per superfície —0,30 tones de CO₂ equivalent per hectàrea en el cas més baix— mentre que les explotacions intensives de boví de llet arriben a 4,06 tones, més de quatre vegades més. Aquesta variació es deu principalment a la densitat ramadera i al grau d’intensificació dels sistemes productius.
El principal factor d’emissions és la fermentació entèrica del bestiar, que representa entre el 60 % i el 83 % del total segons l’espècie i el sistema. Altres fonts, com la maquinària agrícola o la gestió de cultius, tenen un pes menor però rellevant en explotacions amb més activitat.
L’estudi també destaca que les explotacions extensives són més eficients quan s’analitzen les emissions per unitat de bestiar, reforçant el valor ambiental del model tradicional balear. A més, les instal·lacions fotovoltaiques d’autoconsum instal·lades en dues explotacions van permetre reduir emissions directes de gairebé 1,9 tones de CO₂ equivalent cadascuna.
A partir d’aquests resultats, la Conselleria elaborarà un full de ruta 2025 per impulsar energies renovables, modernitzar maquinària, optimitzar fertilització, millorar la gestió de fems i fomentar els models extensius, alhora que acompanyarà el sector en el registre oficial de la petjada de carboni.