L’albercoc mallorquí, des de Porreres

L’albercoc és un fruit que forma part de la nostra tradició i representa un producte ecològic de primer ordre per a la nostra economia illenca. Porreres representa l’epicentre d’aquesta ancestral producció i els esforços per part del Govern i de l’Ajuntament del municipi estan orientats a divulgar i protegir la seva primigènia tècnica de recollida i de tractament.

Durant anys va ser un conreu important d’exportació cap a Europa, especialment el que s’anomena l’albercoc sec. A la segona meitat del segle XX els preus baixos i l’afectació de diverses plagues dels vegetals en varen minvar molt la superfície sembrada. Però a Porreres, sobretot gràcies a l’impuls de la Cooperativa, s’ha mantingut un esforç constant per a mantenir el cultiu i millorar-lo.

Actualment la superfície cultivada d’albercoquers a Porreres és de devers 50 hectàrees, de les quals la meitat corresponen a socis de la cooperativa. En aquest sentit, la fira de l’albercoc que es realitza cada any, tret dels anys de pandèmia, al municipi porrerenc és el gran aparador de productors i venedors per a tot aquell qui es vol acostar a gaudir d’un dia on aquest fruit és el centre de receptes, gastronomia orientada a delectar el nostre paladar. Mostrar de qualque manera la producció de l’albercoc significa demostrar que el producte mallorquí és competitiu i reuneix totes les condicions per a l’excel·lència nutricional que es cultiva al camp mallorquí. Aquesta producció està distribuïda en diverses varietats, cadascuna amb característiques de conreu.